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澳洲美食

跨世紀的High Tea

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(澳洲生活網)約三五知己一同分享英式「下午茶」(Afternoon Tea/ High Tea),在繁忙中抽點時間與友人享受茶聚,聯誼一番。 你可知在雍容華貴、富麗堂皇、名店雲集的悉尼女皇維多利亞大廈的頂層,有著一家名為The Tea Room 的知名食肆。充滿歐洲情調的古典傢具以及精緻的內飾;華麗奪目的水晶吊燈及古典優雅的扶手沙發,在這 …

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在外面用餐,如何保證健康飲食

健康飲食

沒有什麼比和家人、朋友一起在外面用餐更棒了。 我們非常幸運,因為澳洲有太多令人直流口水的、來自不同國家、文化、民族的美食。如果你好好享用這些美食,會浪費多少好機會呢? 即便你很注重健康和減肥,也不應該錯過品嘗美味的機會。 為幫助你避免吃完後悔,從而對你所鍾愛的美食產生負面影響的可能,我們為你準備了一些小建議。 1.做好功課 現在的科技如此 …

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蛋炒飯!到底是先炒蛋還是先炒飯 你弄錯了嗎

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(澳洲生活網)蛋炒飯,人人很愛的美食。 甚至很多人一直認為, 揚州炒飯, 是揚州人基於蛋炒飯的原型上衍生出來的。 蛋炒飯可以說是一個廚師的基礎課程, 但是越是基礎的東西越能看出廚師的水平。 傳聞史上最貴的蛋炒飯出現於1996年, 根據香港著名大廚師戴龍故事改編的電影, 《食神》里的「蛋炒飯」, 人稱「皇帝炒飯」、「天價炒飯」, 5000元 …

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好吃到哭!超人氣Cheese Tart進駐Box Hill Central

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起源於日本,風靡於港台、東南亞等地的芝士撻,終於來到墨爾本華人區Box Hill啦! 2016年聖誕節前夕,一家新店——Hokkaido Baked Cheese Tart,悄然進駐了Box Hill Central,帶給來往顧客出其不意的驚喜! 不同於蛋撻的甜膩,芝士撻以香濃的乳酪味取勝;餅底也不似蛋撻的酥軟,而是略脆硬一些的曲奇製成。 …

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一周健康晚餐食譜

扁豆、紅薯和鷹嘴豆燉鍋

(澳洲生活網) 周一 扁豆、紅薯和鷹嘴豆燉鍋。加工過程非常簡單,只需將所有的食材放進鍋內燜煮35分鐘即可。 周二 墨西哥風味的豬肉豆類配上墨西哥的玉米卷。 周三 羊排配上小扁豆、烤熟的蔬菜、薄荷葉和豆瓣菜熬制的醬汁調配的沙拉,會使晚餐提升一個檔次。 周四 Mr Perkins烤菜花沙拉富有中東風味,上桌後再淋上一些薄荷口味的酸奶,口感就更 …

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Oak巧克力思樂冰登陸澳洲,各社交媒體已經淪陷啦

巧克力愛好者福音—OAK巧克力思樂冰

(澳洲生活網)OAK巧克力思樂冰目前已經在悉尼和中央海岸的Caltex加油站登陸,導致各社交媒體為之瘋狂。 Oak 的官方臉書,已經被來自全國的申請巧克力飲料的請求淹沒。一些客戶甚至還要求在巧克力思樂冰的旁邊再增設草莓口味的設備。 「Oak請給昆士蘭送些巧克力思樂冰,不僅僅是因為我們值得擁有,而且還因為天太熱,我們需要它,」一名男子留言道 …

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澳洲兒童更喜歡正餐,而非快餐

視頻截圖

(澳洲生活網)一項由澳洲最大的網上訂餐服務OpenTable組織的最新的調查顯示,大約有40%的父母認為他們的孩子是美食家,3/4的父母表示他們的孩子更喜歡品嘗成人餐食,而非兒童套餐。 「澳洲人以大膽選擇美食而聞名,因此我們的孩子們也是如此就一點也不奇怪了,」OpenTable的副董事長LisaHasen表示。 調查還發現1/5的父母每周 …

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大有講究 揭秘古代皇帝們的年夜飯

年夜飯

(澳洲生活網)每年過年都是漢族一年中最重要的節日。除夕夜的年夜飯代表著全家的團圓與幸福,漢族老百姓過年的歷史源遠流長,那麼,身為少數民族的清朝皇帝是不是也過年?除夕晚上皇家的年夜飯究竟吃什麼?有何特別的講究嗎?下面就來揭秘皇室年夜飯的神秘面紗。 康熙畫像 清朝的帝王們大都喜寒怕熱,一年中的絕大部分時間都是在「暢春園」、「圓明園」等園林里度 …

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法國食品市場上購物須知

休閑食品

(澳洲生活網)當SarahSharratt隨著家人一起搬遷到法國的小鎮上之後,慢慢的,她發現在這個全新的國度內有一些非常獨特的習慣和飲食文化。 在此,她總結分享了三個購物小竅門,使你可以像個真正的法國人一樣選購。 要捨得花時間排長隊 許多出售新鮮蔬果的農貿市場,最受歡迎的攤位通常都是最好的。Sarah解釋說,法國人對他們的食物供應商是極度 …

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關於澳洲牛肉,你知道多少?

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(澳洲生活網)澳洲的牛肉世界聞名,出口全世界,很多朋友都非常喜歡吃牛排。可是你真的懂牛排嗎?現在小編幫助大家解決這一問題,讓您真正了解每一塊牛排的內涵,真正做到吃的明白,吃的專業! 牛肉分割圖 一隻牛可區分為肩胛、肋脊、前胸、牛小排、前腰脊、後腰脊、後腿、腱子、腹脅等九大部位。而一般市面上所販賣的牛肉,均是依據這九大部位細分而出。 1.肩 …

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老外推薦:十個最值得在中國新年期間嘗試的中國菜

年夜飯

(澳洲生活網)雞年已經近在眼前,是全球華人的一大盛事。如果您打算在新年期間招待老外,不妨聽聽老外最想在中國新年嘗試的中國菜。 Manu的獨家炒飯 廚師ManuFeildel在傳統的中國炒飯中加入了法式調料和他的秘密武器——黃油。 無法抗拒的豬肉夾餅 JamieOliver許諾他家的夾餅一定會讓您飄飄然。您還可以嘗嘗豬肉和鴨肉混夾的風味。 …

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年夜飯的由來

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(澳洲生活網)辭年,就是在除夕吃豐盛的晚餐,俗話叫做「年夜飯」,也有的地方叫做「團年飯」、「合家歡」、「分歲酒」、「守歲酒」、「辭歲酒」。辭歲之風自晉朝以來就很盛行,當夜骨肉團聚,兒孫繞膝,燈紅酒綠,共話團圓。接著就是守歲。西晉周處的《風土誌》說:「除夕夜,圍爐而坐,達旦不寐,謂之守歲。」許多詩人都有吟詠守歲的詩句。孟浩然寫道:「續明催畫 …

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