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在家种蘑菇 好吃又好玩

新冠疫情期间“禁足”在家,多了时间消磨,很多人化身成为“家庭园丁”,在前院后院亲手种植蔬果。现在是时候升级这个游戏了,种植蘑菇是你下一步的绝佳选择!蘑菇是一种健康的食材,因为它低卡、低脂、高纤维,富含钾元素。除此之外,在家里种蘑菇也很容易。

新冠疫情期间“禁足”在家,多了时间消磨,很多人化身成为“家庭园丁”,在前院后院亲手种植蔬果。现在是时候升级这个游戏了,种植蘑菇是你下一步的绝佳选择!

对于许多人来说,野生蘑菇是一种危险的东西。我们经常听到有关野生蘑菇有毒的相关警告,在超市购买蘑菇就成了最简单安全的方式。好消息是,我们可以在家里种植蘑菇,并确保它是安全可食用的。

蘑菇是一种健康的食材,因为它低卡、低脂、高纤维,富含钾元素。除此之外,在家里种蘑菇也很容易。如果温度和光照控制的好,蘑菇在室内就会长得很好。今天我们就来看看如何在家里种蘑菇!

选择蘑菇品种

最容易种植的三种蘑菇分别是平菇、白蘑菇和香菇。各种蘑菇种植方法类似,但是理想的种植媒介有差别。从孢子繁殖而来的蘑菇,需要非常特殊的堆肥才能生长。平菇最适合生长在麦秆中;香菇在木材锯末里长得最好;白蘑菇喜欢混合的堆肥。这些不同的种植媒介反映了不同品种需要的养分。

您可以通过购买所有单独的组件(包括孢子)来自己培育,但是对于我们大多数人来说,从孢子开始种蘑菇实在是太复杂了,这需要更多的时间和精力,更适合熟练的蘑菇种植者。无论如何,选择哪种蘑菇种植只是口味的问题,您可以选择种自己最想吃的品种。

购买蘑菇菌包

自己种蘑菇的最简单方法就是购买蘑菇菌包。蘑菇菌包是包含蘑菇菌丝的锯末,菌丝本质上是真菌的根部结构,它可以作为植物的幼苗使用,方便植物生长。有些是菌包是盒装的,有些则是手工切割的原木,这些原木经过预先钻孔,里面填充了蘑菇菌丝。

你可以在Little Acre Mushrooms等网上销售商、园艺品供应商,或其他专门出售有机产品的商店买到高品质的蘑菇菌包。最佳的几种蘑菇菌包有金针菇、香菇、平菇、猴头菇、羊肚菌、鲍鱼菇和灵芝菌包等。需要注意的是,你要确保买到的是菌丝而不是孢子。

基本种植方法

对于初次种植者来说,用蘑菇菌包种植蘑菇会很有趣,也很方便。一般蘑菇菌包里已经包含了配套设施。包括装在塑料袋里的、消毒后接种了的麦秆、锯末或土壤。你只需要把袋子放在合适的条件下,七到十天后就可以得到自己种的蘑菇了。

要开始这一生长过程,简单地把袋子打开,放在阴暗潮湿的环境,要避免阳光直射——比如有屋檐的窗台上。蘑菇喜欢适宜的温度,介于14到25摄氏度之间。它还需要每日洒水以保持较高的湿度。一些配套设施会提供喷水壶,您可以根据提供的指南进行照料。

蘑菇在七到十天后就会开始发出,在三到五周内你就可以收获第一茬蘑菇了。在这之后,你可以每隔几周就收获一茬蘑菇,持续约12周左右,每茬蘑菇都会变小直到产量下降。当蘑菇停止收获的时候,把它们埋在户外树皮护根或堆肥的下面,根据气候条件,新蘑菇可能还会长出来。

病虫害

蘑菇不易生任何特定的病虫害,尽管您可能会注意到以下情况:在菌包寿命即将结束时,您可能会看到小小的黑蝇,这些不会造成任何麻烦。同样,您可能还会看到色斑出现,这是生产结束的另一个标志。需要放心的是,您的蘑菇极不可能被其他害虫或疾病所困扰。

责任编辑:杨姗

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