组图：火热的西班牙海鲜饭

（澳洲生活网讯）前一次说了悉尼大学附近的西班牙人开的餐厅 SPANISH TAPAS ，他们家的主要食品是西班牙著名的海鲜饭，一大锅够好几个人吃的，不过在上这道饭的之前，会有很多西班牙小吃可以点些来开开胃，TAPAS 就是小吃，他们叫饭前食品。这饭前食品就不是一般的青菜小灼了，那可是一上来就是油炸和大肉，光吃这个个就已经可以爆肚了，你要悠着点，主饭还没来呢！

饭前小品对西班牙餐来说，各店有各店的特色，我们要了奶油虾汤，汤水不多，里面大虾仁满满的；还有奶油酱拌小嫩菇，这是他们这里卖的最好的小菜；奶油酱拌炸土豆块，绝佳的口感；还有烤海蛎子；炸墨鱼花枝圈；哦，最有名的西班牙火腿和香肠，味道极美，是欧洲9大传奇食品之一。吃的差不多了才上来海鲜锅饭。喝酒的人可以要一轧水果块红酒，葡萄酒里面有泡新鲜的水果，味道很香。

海鲜锅饭是从西班牙运来的米，可不是我们吃的大米，是圆粒的，把它煮闷9成熟，淋上橄榄油、藏红花、蔬菜如西红柿，大蒜和不辣的青红辣椒。或加鱿鱼、墨鱼增味。西红柿可去皮去籽后切粒，也可把西红柿切半去籽后磨成汁和米饭搅拌，然后在饭上摆上海鲜继续小火煮，不加盖子的哦。
西班牙饭里有大蒜、欧芹、碎坚果，给米饭添香味。一般不加洋葱，因为洋葱会软化米粒，他们的米饭要硬，甚至感觉夹生才是最好的 。

差不多就是这个味道感觉的啦，但是您要照我说的乱做出来可不是西班牙饭，那可不是完整的。西班牙人看到新加坡一流西餐馆做出的西班牙海鲜饭都捂嘴偷笑呢。

吃不完的，很大的锅子，再说饭前食品已经占满肚子，后面还有甜点上来，才算正餐完毕哪。甜点最重要的是西班牙小油条，那是很精美的小油条啊，沾着咖啡或巧克力吃，这重吃法已经传遍欧洲和美国了。还有甜点也很好吃，比如我们叫蒸蛋塔的、还有布丁、冰淇淋、花样巧克力等等。怕糖的注意喽 ！

图文：齐瑞/澳洲生活网