Sandwich三明治

（澳洲生活网讯）澳洲因为是英国后裔，他们的食品中一定会有三明治了，三明治是人们白吃不厌的主要食品品种，就象中国人吃馒头，米饭。查百度看到Sandwich 的历史几乎和蛋糕一样古老，只是最初似乎没有一个特定的名字，关于sandwich的来历，还有一个有趣的故事呢。
sandwich本来是英国东南部一个不出名的小镇，镇上有一位Earl of Sandwich名叫John Montagu，他是个酷爱玩纸牌的人，他整天沉溺于纸牌游戏中，已经到了废寝忘食的地步。仆人很难侍候他的饮食，便将一些菜肴丶鸡蛋和腊肠夹在两片面包之间，让他边玩牌边吃饭。
没想到Montagu见了这种食品大喜，并随口就把它称作“sandwich”，以后饿了就喊：“拿sandwich来！”其他赌徒也争相仿效，玩牌时都吃起sandwich来。不久，sandwich就传遍了英伦三岛，并传到了欧洲大陆，后来又传到了美国。
如今的sandwich已不再像当初那样品种单一，它已经发展了许多新品种。例如，有夹鸡或火鸡肉片丶咸肉丶莴苣丶番茄的“夜总会sandwich”，有夹咸牛肉丶瑞士奶酪丶泡菜并用俄式浇头盖在黑面包片上的“劳本sandwich”，有夹鱼酱丶黄瓜丶水芹菜丶西红柿的“饮茶专用sandwich”等等。在法国，制作sandwich时往往已不用面包片，而是改用面包卷或面卷。以法国长棍制成的Sandwich还被称为“潜艇包”！、

传统三明治里面夹的内容其实可不是随便放的，什么配什么都是有讲头的，那也是人家欧洲人吃了几倍子得出的结论，现在
出现在西方所有食谱中，任何一种面包或面卷，任何一种便于食用的食品，都可制成三明治。在美国，小面包夹牛肉的“热三明治” 是最常见的营养快餐；夹花生酱和果冻的三明治，是小学生的主要食品；夹鸡或火鸡肉片丶咸肉丶莴苣丶番茄的“夜总会三明治”，夹腌牛肉丶瑞士奶 酪丶泡菜，并用俄式浇头盖在黑面包上烤热食用的“劳本三明治”，主要在高档饭店和舞厅出售。在英国，用鱼酱丶黄瓜丶水芹菜丶西红柿 夹在薄面片中的三明治，是饮茶专用的。在北欧斯堪的那维亚诸国，三明治 已无上面一层，而以精致的鱼丶肉片和沙拉覆盖。在法国，制作三明治不用 面包片，而用面包卷。