难道BBQ也算澳洲地道美食？

（澳洲生活网）澳洲人来自五湖四海，饮食文化也是五花八门，各国料理兼备，若问“地道澳洲食物”是什么，实在很难界定，勉强来说，只有几样较具特色的，澳洲式BBQ可以当作一样。澳洲人传统上喜欢大杯喝酒与大块吃肉，澳洲式的BBQ可以算得是切合民情的食制了。BBQ是最简单的宴客、聚会方式，买一大堆猪、牛、羊、鸡的肉类，几十罐啤酒汽水，加上几条面包便可以。个人凭自己的喜好，吃喝什么，吃喝多少都比较随意，人人都轻轻松松。

澳洲郊野和海边的公园都设有公用的「烧烤铁板」，有电的，也有烧柴的，通通免费！旁边还有木桌木凳，凉亭、水龙头、垃圾桶，就近还有公厕，设备周全，使用者一毛钱也不用支付，离开前清理好自己的垃圾即可。每个週末之前和之后，政府有专人把铁板洗擦得亮晶晶，干净卫生。每逢天气晴朗的周末，在公园绿地，或是私宅后院，便可闻见阵阵烤肉飘香~澳洲的BBQ更注重烧烤的气氛而不是吃喝。亲朋好友欢聚一堂，在蓝天绿草，鸟语花香的环境中，或站或坐，或躺或玩，十分休闲和舒坦。澳洲人最喜欢用这种形式，和亲朋好友一起欢度假日了。

National Park一般是休闲首选之地，青山绿水，有景有物。不仅可以户外BBQ，吃饱喝足之后还可以选择森林健行，岸边垂钓，或是晒晒太阳、聊聊八卦。这个靠近Manly的森林公园里，设有烧柴的公共烧烤架，木柴需从附近的木堆里取用，增添了生火的乐趣。谁知，前一日的降雨将柴火浸湿，增加了生火的难度，小伙伴们齐心协力想出各种方法，最终还是将它点燃（Tips：买一罐打火机油泼在木头上，效果极佳，别指望专业的烧烤Spray oil能派上用场，它可是不易燃的）。听到柴火点燃发出滋滋啦啦的声响，大家高兴的欢呼起来，“真是太感人了，终于可以开饭了！”饮着啤酒，吃着烤肉，赏着美景，谈着未来，在丛林里度过了愉快的一天。女孩儿们拿着剩余的吐司抛给水中的动物，远在“十里八村儿”的都赶了过来抢食；汉子们帮着扑灭炉火整理烧烤架；大鸟儿“趁虚而入”直冲饭桌，抢走了几块剩下的鸡肉。

环顾四周，洋人帅小伙儿举着吉他唱着歌，有家庭躺在草坪上懒洋洋的沐浴着和煦的阳光，还有一群年轻人正在热闹的举行生日派对。真是会生活的澳洲人，以最原始友好的方式亲近自然，享受最朴实的快乐。

P.S. 注意安全！

文：Jerlin