(澳洲生活网讯)如果你认为鸡蛋的颜色是亮黄色、橙黄色意味着这些鸡蛋是由非常健康的、被照顾很好的鸡产下的,那你就要好好想想了。因为,很多鸡鸭的饲料中都添加了增色剂,以保证产下的蛋的蛋黄颜色达到理想状态。
据每日电讯报报道,澳洲大部分鸡蛋都通过食用色素来人为提亮蛋黄颜色。
虽然小企业部部长(Small Business Minister)Kelly O’Dwyer将会在下个月的消费者事务部长会议中讨论鸡蛋标签的问题,但是是用增色剂的问题却不在议程之内。
澳洲消费者组织Choice的Tom Goddard称,这些合成色素都来自中国工厂,以红辣椒、青椒、万寿菊等为原料。但是这些色素并没有受到澳洲食物标准(Food Standards Australia)的约束,因为他们不负责监管动物饲料的添加剂。
一般来说,蛋黄的颜色取决于下蛋的那只鸡的饮食,某些谷物能够使蛋黄看起来是橙色的或黄色的,而辣椒会使蛋黄看起来偏红。如果蛋黄不能自然变黄,那么养殖者就会添加合成色素。
小型维州走地鸡农场(Freeranger Egg Farm)的农场主Philip Westwood表示,人们非常容易辨别鸡蛋是否添加了色素,但是,他们只有在买了之后才能知道。如果蛋黄的颜色很统一,肯定是添加了色素。
他还表示,他们农场出产的鸡蛋蛋黄颜色各异,证明了这些鸡是自由放养的。母鸡们的食物都是自然谷物,没有任何添加剂。
澳洲鸡蛋有限公司新闻发言人Kai Ianssen也证实,类胡萝卜素或植物色素等着色剂,能使鸡蛋的蛋黄呈鲜红色,黄色和橙色。
文:Yina
This post was last modified on 2016年2月24日 22:38
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