（图片来源：SKYNEWS）
（澳洲生活网讯）一种实际上根本看不见的丝膜方法能够保鲜水果达一周而不用冷藏。
丝是最强壮的自然材料中的一种。其中一种不可溶蛋白质被称为蚕丝蛋白，它可以保证稳定性并保护其他材料。
据SKYNEWS 报道，调查人员将新采摘的草莓浸到含有1% 蚕丝丝素蛋白的溶液中，之后在经过真空状态下的水蒸气处理。这些草莓便可以在室温下保鲜一周后仍果肉结实水分十足。
同时， 一组没有镀层的草莓则变得脱水和掉色。
来自Tufts大学的科学家称镀丝层通过减慢水果的呼吸来延长水果的新鲜。
科学家们后来还发现该方法对香蕉也起作用-减缓成熟速度并防止香蕉皮软化。
联合国的数据显示，有一半的世界水果和蔬菜都是在食物供应链上损失掉了。
这项重要的保存技术可以帮助减少水果架上的新鲜产品的价格。
文：Emily
This post was last modified on 2016年5月10日 12:32
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