图：供图
（澳洲生活网讯）读者们大家好，今天我们讨论的话题是天然燕窝到底是什么颜色的？现在市面上燕窝种类繁多，网络上也能查到很多关于燕窝颜色的信息，但让自己实际操作起来判断天然燕窝，可能都会感觉不太实用。
天然燕窝的判断标准有很多，不能单纯的从颜色上去辨别，这里重点只谈谈天然燕窝的颜色和影响燕窝颜色的因素。
1.不同的采摘季节影响燕窝的颜色
经常吃燕窝的朋友可能会注意到，每次购买的燕窝颜色都会有一些差异。在东南亚热带雨林地带，春夏季节雨水充沛采摘的燕窝颜色就偏白，秋冬干旱季节采摘的燕 窝颜色就偏黄。这是因为春夏季充沛的降雨量加上森林里丰富的食物，能给金丝燕提供丰富的营养。金丝燕在这个时期正是繁殖阶段，为了能尽快给小燕子提供一个 温馨舒适的小窝，它们会在30-45天时间建造一个燕巢出来。但是到了旱季雨水和食物都缺乏的季节，金丝燕筑巢需要的时间就比较长，并且小燕子从出生到破壳飞走需要一个多月的时间，这样燕窝在空气中暴露的时间就比较长，燕窝容易被氧化，所以就容易发黄。
2.不同的生产地域影响燕窝的颜色
印尼是全球燕窝产量最多的国家（全球70%以上燕窝来自印尼），其次就是马来西亚，泰国和中国海南岛地区。靠近海边的燕窝颜色会偏黄，而森林覆盖率高的地 区燕窝颜色则偏白，比如印尼爪哇出产的燕窝，以海岛燕窝为主，颜色偏黄个头大。马来西亚则出产森林燕窝，盏身偏白，杂质少。
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This post was last modified on 2016年9月2日 08:10
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