起源于日本，风靡于港台、东南亚等地的芝士挞，终于来到墨尔本华人区Box Hill啦！
2016年圣诞节前夕，一家新店——Hokkaido Baked Cheese Tart，悄然进驻了Box Hill Central，带给来往顾客出其不意的惊喜！
不同于蛋挞的甜腻，芝士挞以香浓的奶酪味取胜；饼底也不似蛋挞的酥软，而是略脆硬一些的曲奇制成。一口咬下去，柔软嫩滑的芝士馅破碎开来，味道是淡淡的酸甜，芝士的奶香却不会被遮盖。
HokkaidoBaked Cheese Tart贩售的芝士挞浓缩了北海道高乳脂牛奶的精华，一只吃下去便会有饱腹感，再配上一杯香醇的咖啡，便是一道高品质的西式早餐。
老板David是香港人，他介绍说，芝士挞在香港是大受欢迎的人气甜品，而且每日供应量有限，人们通常排队数小时才能买到一盒。日本芝士挞在台湾也是家喻户晓的，只是目前在大陆还不太常见。
David这次选择Box Hill这个墨尔本最大的华人聚居区开店，便是希望能够把这款流行甜品介绍给更多墨尔本的中国移民。
Hokkaido Baked Cheese Tart的芝士挞均是现烤现卖，细心的员工会为每一只烘焙完成的芝士挞套上白色的小纸托，再整齐的码放在一张大烤盘上，金黄的色泽伴随著扑鼻而来的香甜气息，著实诱人食指大动。
除了供应美味的芝士挞，David还花高价购入了一台咖啡研磨机，并且选用墨尔本当地品牌SensoryLab的优质咖啡豆，希望能为Box Hill商场的顾客们提供最完美的用餐选择。
出生在日本的中国姑娘Maki是这间店的员工，她用一双巧手折出了一只只大大小小的千纸鹤摆放在角角落落，为Hokkaido Baked Cheese Tart大方现代的装修风格平添了一抹俏皮古风。下次去买芝士挞时若觉得喜欢，不妨问问她能不能叠一只送给你？
Hokkaido Baked Cheese Tart的营业时间是早9点到晚10点，涵盖了一日三餐的时段。如果您来Box Hill Central购物或乘火车时恰好路过这里，不妨捎上一只甜甜的芝士挞垫垫肚子吧！
Hokkaido Baked Cheese Tart
地址：Box Hill Central后门紧邻（从My Chemist左转，Australian Post对面）
电话：0413 672 128
