香港三文魚刺身抗生素重金属超标

（澳洲生活网讯）日前，东网新闻记者在香港荃湾、蓝田及深水埗分别买三文鱼刺身，拿去化验，发现抗生素氯霉素，重金属镉含量方面超标。

据东网报道，记者日前分别在荃湾（样本1）、蓝田（样本2）及深水埗（样本3）3间外卖刺身寿司店，各购买一份三文鱼刺身样本作测试用途。

其中荃湾店铺老板表示，该店的三文鱼来自挪威，惟未有透露是野生还是饲养场；而蓝田的店铺职员就指三文鱼来自挪威圈养场；深水埗的店铺职员则指三文鱼是来自挪威，被问到是来自野生还是饲养场，对方表示不清楚。

结果显示，所有测试样本都含有氯霉素，其中在荃湾、蓝田及深水埗的三文鱼样本，分别达25.7ug/kg（微克/公斤）、47.2ug/kg及15.9ug/kg。而重金属镉含量方面，荃湾及深水埗的样本超标，其中荃湾的样本含2.82mg/kg（毫克/公斤），超标约4成；深水埗的样本则含3.99mg/kg，超标近1倍。

据法例，在港出售供人食用的水产，不可含有氯霉素；而镉含量方面，最高准许浓度为每公斤2毫克，违者可被罚款5万港元及监禁6个月。

文：唐清