教你用烤箱做出美味中国菜

（澳洲生活网）

忙碌的工作、琐碎的家务，越来越多的人发现自己平日里连做饭的空都抽不出来了。解决这个问题的办法是什么呢？

答案就是——V-ZUG瑞族蒸烤一体机！

当世界最尖端的电子智能科技融入了每日琐碎的柴米油盐，您会惊喜的发现，生活因此而变的不同。多年来，瑞士家电市场的百年领导品牌——V-ZUG瑞族，一直致力于将蒸汽技术融入家用电器，其蒸烤一体机系列更是有着“最懂烹饪的电器”之美称。它能用健康少油的方式制作出喷香的美食，而且烹饪速度快捷，做起饭来省时省力。还免去了厨房油污之扰，让您一家人的日常饮食更为便捷轻松。

很多人看到这里要说了：我是个典型的中国胃，虽然已经移民澳洲，却总觉得西方菜不如自家做的中国菜吃起来香。这台蒸烤一体机再好，却能帮我做中国菜吗？

你可算问着了！没错，这台荣获欧洲最著名的顶级iF家电产品设计大奖的V-ZUG瑞族蒸烤一体机，确实能够做中国菜！下面就让我们一起来看一看怎么做吧。

一、北京烤鸭

原料：

• 一只2千克重、已除去毛和内脏的鸭子
• 1/2茶匙姜末
• 1/4茶匙肉豆蔻粉
• 1/2肉桂粉
• 2汤匙酱油
• 一小撮丁香粉
• 1/4茶匙白胡椒粉
• 一小撮柑橘香料
• 1汤匙蜂蜜
• 100克海鲜酱
• 1根黄瓜
• 8张包饼
• 2根小葱，切段
• 香菜若干

前期准备：

1、把肉桂粉、姜末、胡椒、丁香粉和香菜混合到碟中；
2、裹上纸巾，把鸭肉内外水分吸干
3、把上面混合好的调料舀一茶匙塞进鸭子里
4、在剩下的调料中加一汤匙酱油，然后把调料均匀涂在鸭子外面
5、把鸭子放进冰箱冻2小时（或一整夜）
6、把冻过的鸭肉放入V-ZUG瑞族蒸烤一体机的有孔托盘，开始用水蒸（Step 1）
7、把鸭肉从机器中拿出，用纸巾吸干水分
8、把鸭子再放回同样的位置，开始使用V-ZUG瑞族蒸烤一体机烤（Step 2）
9、把蜂蜜和柑橘香料混合，往其中添加一汤匙酱油
10、在烤好的鸭子外表面刷上刚调制好的酱料
11、再把鸭子放进V-ZUG瑞族蒸烤一体机烤最后5分钟（Step 3）
12、把黄瓜和小葱切好、海鲜酱盛好，包饼准备好，然后就可以开吃了

V-ZUG瑞族蒸烤一体机蒸烤设置：

Step 1: 设置水蒸气温度100度，时间30分钟
Step 2: 设置热空气温度190度，时间30分钟
Step 3: 设置热空气温度230度，时间5分钟

前期准备用时：2小时20分钟
后期蒸烤用时：1小时20分钟

二、鲜虾米粉卷

原料：

• 2汤匙半木薯粉
• 200克米粉
• 5汤匙面粉
• 1茶匙盐
• 2汤匙植物油
• 250毫升冷水
• 270毫升热水
• 1千克去壳虾
• 2根小葱，切细丝
• 1根胡萝卜，去皮
• 甜酱油若干
• 菜籽油少许
• 1勺黄油

前期准备：

1、把木薯粉、米粉、面粉和盐合在一起，倒入冷水和蔬菜油
2、倒入热水后搅拌均匀，静置30分钟
3、在V-ZUG瑞族蒸烤一体机的烤盘上均匀喷洒一层菜籽油
4、在烤盘上均匀铺撒一勺黄油
5、把上面的面粉混合物舀成几小块放于烤盘上，开始蒸皮（Step 1）
6、蒸完后，在每块皮上放上3只虾，继续蒸（Step 2）
7、把蒸好的成品从V-ZUG瑞族蒸烤一体机中取出，在虾上面放上胡萝卜丝和葱丝，把皮包好，静置2分钟。
8、把甜酱油倒好一小碟，然后就可以吃了

V-ZUG瑞族蒸烤一体机蒸烤设置：

Step 1: 设置水蒸气温度100度，“预热”状态
Step 2: 设置水蒸气温度100度，时间7分钟

前期准备用时：20分钟
后期蒸烤用时：20分钟
三、玫瑰酒酿酱油烤鸡

原料：

• 1升浓缩鸡味高汤
• 3根肉桂
• 4枚八角茴香
• 6克四川胡椒
• 2个小豆蔻荚，碾碎
• 2厘米姜，切丝
• 300毫升甜豆豉酱
• 100毫升酱油
• 70毫升玫瑰酒
• 10克糖
• 2汤匙芝麻油
• 12块鸡大腿肉，无皮无骨
• 2汤匙玉米粉
• 2根小葱，切丝
• 水若干

前期准备：

1、把浓缩鸡味高汤煮沸
2、把鸡大腿肉放进一个大瓷碗中，倒入高汤没过鸡肉。把瓷碗放入V-ZUG瑞族蒸烤一体机开始“低温烘焙”（Step 1）
3、把剩下的高汤约1/4倒入深底长柄炖锅，其余可留作它用
4、往玉米粉中添加适量水，调成厚面糊
5、把玉米糊倒入炖锅中的高汤里，待温度渐渐降下来后，加入玫瑰酒和酱油制成酱料
6、待鸡肉烤好后，把调制好的酱料浇在鸡肉上，再撒上葱丝，就可以开始享用了

V-ZUG瑞族蒸烤一体机蒸烤设置：

Step 1: 设置水蒸气温度100度，时间45分钟

前期准备用时：10分钟
后期蒸烤用时：45分钟
看完这些食谱，你是否已经食指大动、跃跃欲试了呢？浓油赤酱的红烧肉、鲜嫩的水煮芦笋，裹着酥皮的烤冰激凌……这些令人垂涎欲滴的美食，V-ZUG瑞族蒸烤一体机都能为你轻松烹制，简直令人难以置信！所以，快来Kew East的V-ZUG蒸烤一体机展示厅向工作人员问问做法，索要一本完整的菜谱拿回家吧！这里还有会讲中文的员工，能为您耐心解答疑惑哦。
V-ZUG瑞族蒸烤一体机

展厅地址：2/796 High St, Kew East, VIC 3102
报名热线：03 9832 7500
品牌官网：vzug.com/cn/zh/home

文／Eliza 图／V-ZUG瑞族蒸烤一体机