偶像剧《来自星星的你》的热播，使“炸鸡配啤酒”成了很多年轻人心中向往的时髦饮食方式。这些年来，韩国烤肉伴随着文化的传播名扬四海，韩国炸鸡也逐渐为越来越多的澳洲居民所熟知。
韩国炸鸡进化史
和泡菜、烤肉不同，炸鸡不是韩国的传统美食，而是在1950年韩朝战争期间由美国大兵引入的。有趣的是，韩国炸鸡缩写也是KFC（Korean Fried Chicken），跟人们知道的那个KFC（Kentucky Fried Chicken）有着异曲同工之妙。
后来，韩国人开始往美国炸鸡上撒各种韩国本土调料，在口味上作出了小小的创新。同一时期，啤酒也开始在韩国流行起来，于是发展到今天，“炸鸡配啤酒”就成了韩国小年轻们的美食标配！
所以说，韩国炸鸡的进化史也是一部韩美文化融合史。最初，Gami Chicken只是韩国移民在墨尔本开的一间小小的炸鸡店，后来生意越做越好，就又开了许多分店。为什么Gami Chicken的炸鸡如此受人欢迎呢？
与众不同的Gami Chicken
首先在口味上，Gami Chicken独家研制的炸鸡粉是从7种不同草药和调料中萃萃取出来的，将嚼劲、柔和度和馥郁香气完美结合，是对味蕾的一次绝妙宠爱。当喷香的金色炸鸡沥干油分、新鲜出炉后，表面还将撒上专属于Gami Chicken 的17种以黄金比例配制而成的调味粉，带给你辛辣、酸甜等种种细腻微妙的口感。
“Gami”在韩语中意思是“味道香喷喷”。在深度油炸过程中，鸡皮下的脂肪会充分渗出，成品炸鸡皮薄、肉紧、酥脆，咬一口在嘴里，又软又香，忍不住让人食指大动，确实是店如其名。这里的炸鸡全部现做现卖，采用最高品质的香料、并由员工手动切块，四种韩式经典口味可选：原味、甜辣、辛辣、大蒜&蜂蜜。
Gami Chicken深知，不同的民族和人种拥有不同的口味喜好。有句俗话叫“众口难调”，这些年经营当中，一些顾客会反应甜辣味炸鸡的辣度过重，另一些人却觉得辛辣味炸鸡仍不够辣。如何在满足本地人饮食需求的同时，又不失去韩国炸鸡原有的精华，便成为了一项挑战。 Gami Chicken在日复一日对味道进行调试的同时，也将悉心听取更多顾客提供宝贵的反馈意见。
以人为本 环保健康
烹饪每一道美食都需要经营者的用心。对于Gami Chicken来说，他们这么多年在澳洲做生意下来，学到最重要的一点就是“以人为本”。除了做出美味的食物，对于顾客、员工、原料供应商及合伙人的用心关怀也同样重要。
能够在墨尔本这样一个成熟的饮食文化之都里起步、成长、兴盛，Gami Chicken倍感幸运。这里热衷于探索异域美食文化的澳洲人组成了Gami Chicken最忠实的粉丝群。在创业最初阶段，来自本地成熟企业的供应商和合伙人也慷慨的伸出援助之手，这让Gami Chicken更有信心和动力迅速成长，并对这个社会做出回报。
因此，Gami Chicken致力于使用有机农产品，通过和本地农场、鸡肉加工商、酿酒商、海鲜供应商等的通力合作，在生意经营的全过程实现最大化的有机环保化。同本地设计师、建筑师、租赁商和建筑商的密切合作，也让Gami Chicken的生意在墨尔本很快打开了局面。
朋友的帮助和支持是成功的秘诀，Gami Chicken冀望于在将来，能将自身企业体系长成一棵枝繁叶茂的大树，除了根系的强健，也要让每一片绿叶都获得充分的养料。Gami Chicken希望努力在做大生意规模的同时，建立员工奖金制度，并且提供内部培训计划等多项属于现代企业的完善机制。
Eastland和Gami Chicken
自从华丽入驻墨尔本东区最大的综合性一站式购物中心——Eastland后，Gami Chicken已被越来越多的华人顾客所熟知。心动不如行动，喜爱韩流美食的你，快到Eastland寻觅“炸鸡和啤酒”吧，在Gami Chicken，你也能把日子过成偶像剧！
文：谢意
图：Gami Chicken
Gami Chicken & Beer
Level 2, Shop 2053, 175/171 Maroondah Hwy, Ringwood VIC 3134
（03）9870 8377
gamichicken.com.au
@gamichickenbeer
This post was last modified on 2017年8月8日 16:44
小时候用上海话唱接龙儿歌：“啥个祝——祝英台——啥个台——抬（谭）老三——”那时懵懂，不知谭老三是什么？只知道老上海话中，人死了叫“谭老三”或者叫“翘辫子”⋯⋯ Read More
韩国新生代歌手兼说唱歌手Lee Young-ji（李泳知）近日因一组红发自拍照意外卷入政治争议。由于发布时机恰逢韩国“6·3地方选举”投票前敏感时期，她被部分网友质疑借发色与服装表达政治立场。事件迅速发酵后，李泳知在24小时内删除相关内容、染回黑发，并公开发布道歉声明。 据了解，事件起源于5月底李泳知在社交媒体上传的一组照片。 照片中，她以全新红发造型亮相，同时身穿红色服装，并搭配歌曲《REDRED》作为背景音乐，配文写道：“发色好看吧？” 原本只是一次普通的造型分享，却因为发布时间处于韩国地方选举事前投票阶段而引发争议。 在韩国政治文化中，颜色长期具有高度政治象征意义。红色与蓝色通常会被联想到不同政治阵营，因此在选举期间，公众人物的服装颜色、手势甚至数字选择都可能被放大检视。 部分网友认为，红发、红衣以及歌曲名称同时出现，形成了明显的“红色元素叠加”，质疑李泳知在敏感时期未能保持政治中立。 事实上，类似事件过去也曾发生。韩国社会对于艺人在选举期间的言行向来相当严格，此前不少艺人都曾因为穿着特定颜色服饰或发布容易引发联想的照片而陷入争议。 面对舆论持续升温，李泳知迅速采取行动。 首先删除所有相关动态，其次在极短时间内将红发重新染回黑色。随后，她于5月31日通过韩文及英文双语声明公开道歉。 声明中，李泳知承认自己的行为“考虑不周”，表示自己明知当前正处于重要时期，却因为太想尽快与粉丝分享新造型而忽略了外界可能产生的联想。 她特别强调，不会以“不懂政治”或“没有意识到”为理由为自己开脱。 李泳知写道，自己对于引发争议感到抱歉，也认识到公众人物在特殊时期需要承担更高的社会责任，未来会更加谨慎地学习和思考。 事件曝光后，韩国网络舆论出现不同声音。 支持者认为，单纯的发色与服装被赋予政治含义，本身反映出韩国选举文化对于符号的高度敏感；批评者则认为，作为拥有巨大影响力的公众人物，在选举期间理应更加注意可能引发误解的表达方式。… Read More
6月1日，超模奚梦瑶与“赌王”何鸿燊之子何猷君在法国著名地标Mont-Saint-Michel（圣米歇尔山）举办婚礼。距离两人2019年登记结婚已过去7年，这场以“承诺如约而至”为主题的补办婚礼，凭借童话般场景、顶级珠宝与诸多细节设计迅速成为全网热议焦点。 婚礼举办地选在法国世界文化遗产圣米歇尔山城堡区域，现场以大量粉色郁金香打造梦幻氛围。最受关注的是，婚礼中特意复刻了2019年求婚时著名的“马里奥救公主”主题元素。当年何猷君以电子游戏《超级马里奥》为灵感向奚梦瑶求婚，而此次婚礼伴手礼中也加入了相关手办设计，形成首尾呼应。 不少宾客还发现，请柬署名采用“奚梦瑶与何猷君”的顺序，将新娘名字放在前面，被外界解读为对女方的尊重与重视。 此外，婚礼现场香槟塔高度也按照奚梦瑶178厘米身高特别定制，许多细节都围绕新娘展开设计。 作为国际超模，奚梦瑶当天的造型备受关注。珠宝方面，她佩戴来自Graff（格拉夫）的钻石套装，总钻石重量超过100克拉，包括约30克拉钻石耳环、66克拉钻石手链以及7.1克拉婚戒，整体价值引发外界广泛讨论。 欢迎晚宴上，她身穿Dior 2026春夏系列冰蓝色纱裙；婚礼主纱则由品牌创意团队量身定制，制作耗时超过600小时。婚纱背部羽翼造型采用特殊结构支撑，营造出如童话公主般的视觉效果。 婚礼摄影则邀请知名婚礼摄影师Jose Villa（何塞·维拉）掌镜。Jose Villa曾拍摄过多场国际名人婚礼，包括美国歌手Justin Bieber（贾斯汀·比伯）的婚礼作品。 婚礼现场最温馨的一幕来自两个孩子。6岁的儿子何广燊与4岁的女儿Romee共同担任花童，陪伴父母完成仪式。 到场宾客同样备受关注。自由式滑雪奥运冠军Eileen Gu（谷爱凌）身穿Alexander McQueen（亚历山大·麦昆）黑色礼服现身，并公开称赞奚梦瑶是“最美的新娘”。歌手王嘉尔则以伴郎身份低调出席，成为现场关注焦点之一。… Read More
大陆综艺《这是我的西游2》近日因多起安全问题陷入舆论风暴。从后期合成安全带画面，到高空项目设备故障，节目组的安全管理能力受到广泛质疑。 其中最先引发关注的是“P图安全带”事件。在5月29日播出的节目中，不少观众发现嘉宾乘车镜头中的安全带疑似通过后期技术添加，画面存在颜色不自然、贴合度不足等情况。随后，相关话题持续发酵，公安部交通管理局也发文提醒，强调安全规范不能流于形式。 另一项争议则涉及艺人宋亚轩参与录制的高空轨道车项目。网传现场因连接装置未完全固定，导致其所乘轨道车与前车脱离，在下坡路段独立滑行。面对突发状况，宋亚轩及时采取制动措施，最终避免发生更严重后果。 事件曝光后，部分观众质疑节目组未充分检查设备安全，并认为节目播出版本对事故原因的呈现存在争议，引发关于剪辑处理方式的讨论。 随后，宋亚轩官方后援会发布声明称，已收到节目组私下致歉，但对相关解释及处理态度表示不认可，并宣布暂停与节目相关的宣传配合工作。 Read More
“培根”这个名字，是英文Bacon的音译，说白了，就是腌制、熏制后的猪肉。悠久的西餐文化里，它几乎是烤盘上的明星。肉片薄如蝉翼，肥瘦分明，还未入口，那淡淡的烟熏香味已然勾起人无穷食欲。 Read More