红肉苹果在澳开售了！颜值爆表，看完又重新爱上苹果了～

这是一个瑞士水果育种家的主意，看起来像是苹果和西红柿的杂交。

但南澳的苹果产业希望，澳洲首次亮相的红肉苹果能让更多的消费者爱上苹果，因为苹果的消费在下降。

今年南澳的Lenswood Apples公司采摘了首批“Redlove”苹果，共5箱，供应给阿德莱德和悉尼的餐厅。

这种苹果是通过瑞士一个育种项目培育出来的。

Lenswood的商业经理Hamish Franks表示，目前大概有30个红肉苹果种植户。

“人们之前从没见过红肉苹果，”他说。“我们会继续种植更多果树，等到树木成熟，我们就会有更多水果上市。”

“这是很多种植者正在寻求的特色。”

一些餐厅老板已把红肉苹果放进菜品，Adelaide Hills的厨师Dean Zammit就是其中一个。

他说，事实证明，它的颜色是主要的卖点。“视觉形象是它的一大特色，”Zammit说。

“人们对这种红色和充满活力的东西感到新鲜……它的口感和味道也有点不同。”

农民盼扭转消费低潮

根据澳洲园艺创新协会（HIA）的统计数据，2017年91%的澳洲家庭都购买了苹果。

但业内称，日益丰富的零食选择导致苹果消费者的数量停滞不前甚至下降。

南澳苹果和梨种植者协会的首席执行长Susie Green称，他们还无法确定这当中的原因。

“我认为还有一些工作要做，这样我们才能真正了解趋势在哪里，”她说道。“我们会输给其他水果吗？或者实际上我们正输给其他零售类别吗？”

Green表示，引进外观和口味更独特的品种，可能会吸引买家回心转意。

她说：“这将会引起人们更多的兴趣，让那些通常不会对苹果感兴趣的人，或者可能对苹果越来越厌倦的人，重新激发一些兴趣。”

Franks也同意这个看法，他称，在业内陷入挣扎的背景下，种植者可以从新品种获益。

“（苹果的）价格在下降，不幸的是……澳人的（苹果）消费也一直下降，”他说。

冰雹阻碍了收获

不过，红肉苹果的首次收获并没有完全按照计划进行。2017年末，一场罕见的雹暴摧毁了Adelaide Hills地区价值数百万元的苹果和梨作物。

约40名种植者受到了影响，于是南澳的苹果产业开展了一场营销活动，鼓励消费者购买那些被冰雹砸出凹痕但可安全使用的水果。

来源：1688