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美食 | 地三鲜应该是人人都爱的素食了吧?

地三鲜是一道咸鲜味美,老幼皆宜的东北汉族传统家常菜,做法简单易学。虽然是一道素菜,但是口感鲜咸可口,非常下饭。

地三鲜

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土豆1个青辣椒1个茄子1个

葱10克姜10克蒜10克

料酒15克生抽15克蚝油15克

白糖8克水15克盐少许

1、准备好一个土豆,一个茄子,一个辣椒备用;

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2、先把辣椒洗干净切成滚刀片备用;

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3、土豆洗干净去皮切成滚刀块茄子洗干净切成滚刀块装盘备用;

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4、葱花切好姜蒜分别切末备用;

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5、将土豆放入微波炉中叮两分钟,至七分熟;

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6、然后再放入锅中炸至金黄色捞出;

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7、茄子直接放入油锅中炸;

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8、炸到金黄色捞出控油;

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9、炸好的茄子土豆分别装入盘中备用;

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10、我们再调一碗料汁:生抽,蚝油,料酒,白糖;

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11、接着把辣椒片放进去炒;

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12、把调好的料汁倒入锅中,烧开;

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13、中火烧菜,不盖盖,可以适量的加少许盐;

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14、中火烧菜,不盖盖,可以适量的加少许盐。

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还有什么想吃的菜式,都可以留言告诉菜菜来说哦~

菜谱来源于美食食谱,版权归原作者所有,本文仅作分享交流。

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