测试发现：近五分之一澳洲蜂蜜掺假 国际蜂蜜假货横行

Macquarie 大学在国家测量研究所对澳洲和国际的100 个蜂蜜样品测试发现，38个澳洲蜂蜜样品里，18%不是纯蜂蜜，其中包含昂贵的麦卢卡蜂蜜。这些掺假蜂蜜多来自维州、昆州、新州和塔斯马尼亚。而27% 的海外蜂蜜样品不是纯蜂蜜。

从超市和市场采购的 38 个蜂蜜品牌中包含了昂贵的精品蜂蜜，其中18%的蜂蜜品牌不是纯蜂蜜。来自塔斯马尼亚岛的 9 个样品，有 23% 掺假。新州的2个样品中有1个掺假，昆州的 6 个样品中有2个掺假，而维州的 7 个样品中，有 29% 傪假。来自南澳和西澳的样品检测结果是纯的。 100 个蜂蜜样品里，有超过一半的蜂蜜样品来自亚洲，其中大多数来自中国，皆有掺假。

国家测量研究所是一个高度安全的政府实验室，用于测试边境部队缴获的毒品。由 Mark Taylor 教授和博士生 Xiaoteng Zhou、Helen Salouros和Shiva Prasad领导的科学团队也强调了地理区域标签错误的问题。

这项研究发表在科学报告（Scientific Reports）中， 这个研究警告，错误标签降低了消费者的信心，还会引发健康和安全方面的担忧。研究表明：“来源未知的混合蜂蜜含有抗生素、毒素、受辐射的花粉，甚至还有可能造成器官损伤的生物碱。”

Taylor 教授说他对来自澳洲的蜂蜜调查结果感到惊讶。 “我们知道掺假问题普遍存在，但我们不认为澳洲生产的产品会这样。”Taylor 教授表示，“保证你获得真正蜂蜜的唯一方法就是从当地生产商那里购买它，你可以看到它从蜂房里出来，或者你自己生产自己的蜂蜜。这是目前唯一的保证。”

Taylor 教授表示，“测试样品包含一些精品品牌，它们来自一系列供应商，我们还测试了一些麦卢卡蜂蜜，检验出不及格。麦卢卡蜂蜜是蜂蜜精品，但是正如你所知，麦卢卡蜂蜜的销量大约是产量的10倍。”

预计该研究的结果将给当局带来压力，要求他们开始测试当地蜂蜜。澳洲政府只对 5% 的进口蜂蜜进行测试，使用的测试方法是 C4 糖试验，这个测试方法已经使用了几十年，但无法检测出用于稀释蜂蜜的大米糖浆。

博士生Xiaoteng Zhou说：“两年前，2016年，Facebook上发布了商业蜂蜜的秘密，超市销售的蜂蜜可能有毒。它据称是澳洲的产品，但实际上是从海外进口的，“她说，“这些样本在德国实验室进行分析，因此我们认为我们可以在悉尼进行分析，然后我们设计这个项目，我们收集样本并开发了这种方法，”周女士说。

食品欺诈是一个每年400亿美元的产业，随着犯罪团伙利用弱势监管和过时的政府测试，它变得越来越大。蜂蜜是世界上第三大掺假食品，仅次于牛奶和橄榄油。

国际欺诈者生产假蜂蜜，并以更高的价格将其出售给毫无戒心的供应商，并在此过程中发大财。中国供应商使用阿里巴巴网站销售大米糖浆和其他糖浆，声称他们可以通过官方蜂蜜测试。它们的售价为每公吨500美元，比蜂蜜便宜得多。

“这就是国际刑警组织感兴趣的原因，”国际养蜂人协会联盟（Apimondia）主席Phil McCabe说。