日渐萧条 墨尔本著名食肆街弃用送餐服务

据澳新社报道，墨尔本著名的Chapel街上的餐馆及Stonnington市政厅正在发起一项退出送餐服务的运动，以期这条日渐萧条的街区恢复往日的繁华。

Chapel街曾经聚集了墨尔本的一些最受欢迎的餐馆，但如今人流稀少，数十家餐馆、商店关张，到处都是空置的店铺和出租的标志，一片萧条景象。Chapel 街的餐馆和Stonnington市政厅将之归咎于送餐服务所带来的严重健康风险和过高的成本。

Chapel 街商业区协会正大胆地在世界上率先发起一场“打击送餐应用程序之祸”的活动，他们正在推动当地餐馆退出UberEats和Deliveroo等送餐程序，以挽救商业区内的小企业。

Stonnington市长Steve Stefanopoulos表示，消费者并不知道，Uber Eats和其它送餐应用程序在背后向小企业收费。他告诉先驱太阳报，“送餐利润率可高达35％，这是餐馆真正的杀手。”

Stefanopoulos表示，该市政厅在推动餐馆弃用送餐程序的同时，鼓励人们外出就餐，支持当地餐饮业。

日本餐厅和酒吧Tokosan，最近退出了送餐应用程序。业主Matt Yazbek表示，不仅是因为Uber Eats收取的价格过高，更多的是无法保证食品的质量或服务。 “送到人们家门口的食物并不反映我们的真实服务水平，”Yazbek说。

他还担心他的食物会被司机偷吃。 “这对我们的声誉造成了损害。为食客提供独特的体验是我们的自豪，但如果送出的食物被污染，或者不如人们期望的那样好，那么人们指责的可不是Uber Eats。”

Chapel 街商业区经理Chrissie Maus表示，上一代传承下来的企业在被毁掉，因为送餐服务正在掠夺企业的利润，他们每次收取的费用是餐馆利润的3倍。

“为了降低成本，餐馆几乎不可能不抬高价格或偷工减料来提供送餐服务。”Maus女士说。

她说，本周推出的“离开沙发，我们在Chapel街等你”的活动是世界首例，旨在引导企业脱离送货巨头。 “简单地说，企业无法在如此薄弱的利润下存活下来。如果人们不来餐馆吃饭，我们曾经的最爱就永远消失了。”

责任编辑：黎辰