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第一教育科技集团营养学专业介绍与对比

Dietetics和Nutrition这两个专业的中文名都是营养学,但倒底怎么区分呢?
第一教育

作为一门食品领域的专业,营养学与我们的生活息息相关。然而,Dietetics和Nutrition这两个专业的中文名都是营养学,今天我们为大家对比这两个容易混淆的专业。

Nutrition专业的毕业生就业方向为公共营养师(nutritionist),主要负责社区范围内的工作。公共营养师在工作中会涉及到从食物本身到食物对人体的影响等多方面的内容,他们的工作方式更偏向于针对食物系统的研究。公共营养师的工作目标为通过营养学知识改善人们的健康水平。

Dietetics专业的毕业生就业方向为临床营养师(Dietitian),主要负责临床方向的工作。理论上而言,临床营养师可以像公共营养师一样负责社区范围内的工作,但大部分临床营养师的工作重心更偏向于为病患提供营养指南。他们一般就职于医院,在临床实践中帮助糖尿病、食物过敏、肠胃病等患者控制病症。

就授课模式和学习内容而言,作为临床性质的专业,学习Dietetics的学生需要在医院进行大量实习,且该行业对学生的学历要求更高;而Nutrition则不需要学生进行临床实习。

在本科阶段,大多数院校都开设了Nutrition方向的专业,比如Nutrition Science营养科学、Human Nutrition人体营养学等。开设Dietetics本科专业的院校不多,维州只有拉筹伯大学的本硕连读课程受临床营养师协会的认证。

无论是Nutrition还是Dietetics,学生学习的内容都涵盖理论与实践两部分。Nutrition专业的主要学习内容包括公共健康学、食品科学、生物科学等方面,学生也需要选修健康科学领域的课程。Nutrition专业的学生可以选择不同的学习方向,比如营养学研究领域、公共营养健康领域或者食品工业领域,并在本科期间就相关领域进行实习。

毕业之后,学生可以选择继续升学、就读临床营养师硕士或者就职于相关机构。据澳洲政府调查显示,大部分公共营养师就职于健康机构和社会救助机构,也有很多公共营养师就职于食品工业领域。在澳洲,Nutrition毕业生可以自愿性地加入澳洲公共营养师协会,但他们并不需要从业资格认证。

Dietetics专业主要在硕士期间开设,专业名称一般为Dietetic Practice或者nutrition and dietetics。该专业的主要学习内容包括营养学与慢性病理论、公共健康学、临床营养学实践以及大量的临床实习。由于该学科涉及到专业性很强的理论及实践知识,学生的课程内容以必修课为主。在澳洲,该专业学生的实习由大学提供,实习机构主要为医院。

与Nutrition专业不一样,想要成为一名临床营养师,学生必须取得该专业的从业资格。从业资格由澳洲临床营养师协会(DAA)认证,只要学生就读被认证的课程,他们就能取得从业资格。目前维州被认证的大学专业有:拉筹伯大学的Dietetic Practice 硕士或本硕连读、莫纳什和迪肯大学的Dietetics 硕士专业。另外,莫纳什大学也为成绩优秀的Nutrition本科生提供升入Dietetics 硕士专业的奖学金与免课政策。

大部分Dietetic专业的毕业生就职于医院或政府相关机构,也有很多毕业生会选择继续就读博士学位,从而进行营养学领域的研究工作。另外,临床营养师可以从事公共营养师的工作,比如食品工业领域,但公共营养师不能从事临床领域的工作。

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