如何制作一杯美味的手冲咖啡?手把手教你制作秘诀!

挂耳咖啡是近年才兴起的一种新产品,它就是将咖啡豆磨粉后装入过滤袋密封保存的简式手冲咖啡,方便携带,很适合出差旅游或者在办公室用。工作休息时来一杯,就能get几乎媲美手冲的口感。

许多人爱喝咖啡,它是现代人不可或缺的饮品,也是办公室里最佳的提神利器。我们除了可以到咖啡厅享受咖啡,也可以自己用挂耳手冲咖啡来冲泡咖啡,味道不仅美味,而且很接近咖啡厅里的现磨手冲咖啡。

 

View this post on Instagram

 

CAFÉ CLÁSSICO . Queremos te convidar para tomar um café direto da nossa casa, com sabores de chocolate ao leite, frutas secas e doce de leite. O Clássico é a opção para acompanhar toda a intensidade do seu dia. E pode ter certeza: o perfume desse cafezão vai invadir o seu espaço. Saúde e bons cafés! . #cafeespecialdobrasil #cafeespecial #cafequizado #chegaprasomar #produtobrasileiro #brasil #specialtycoffee #produtorbrasileiro #cafe #cafeclassico #cafezinho #cafezim #coffeeiscool #cafecoado #cafeemcapsula #dripcoffee #dripcoffee

A post shared by Coffee ++ (@coffeemais) on


挂耳咖啡是近年才兴起的一种新产品,它就是将咖啡豆磨粉后装入过滤袋密封保存的简式手冲咖啡,方便携带,很适合出差旅游或者在办公室用。工作休息时来一杯,就能get几乎媲美手冲的口感,浓浓的咖啡醇香更是速溶咖啡无法企及的,可以说是完美吸取了速溶、手冲的优点!现在推出挂耳咖啡的品牌着实不少,UCC、KeyCoffee、AGF等等,由于咖啡豆、烘焙方法等的不同,其苦味、酸味也不同。

 

View this post on Instagram

 

Experience café-quality coffee at home with our drip coffee bags. No coffeemaker needed; just hot water and your favorite cup! ☕❤️ Benguet/Kalinga (Robusta) – 140php/box Sagada (Arabica)/Flavored Beans – 160php/box *1 box = 8 drip coffee bags in individual pouches 📷 @yagitchronicles

A post shared by Brewtopia (@brewtopia.mnl) on


用挂耳咖啡冲泡出一杯咖啡只需要2分钟时间,冲泡方法也非常简单。这里教大家冲泡挂耳手冲咖啡的秘诀,跟着以下的步骤做,就能做出醇香又美味的咖啡哦!

1、制作挂耳手冲需要咖啡挂耳包,它是一种简单的咖啡冲煮方式,起源于日本再经由台湾发扬光大,随着这两年的精品咖啡浪潮而普及开来。

与速溶咖啡不同的是,挂耳包是通过把新鲜的咖啡豆预研磨成合适大小的咖啡粉,再用滤纸打包成独立的小包装,以方便携带。

除了可以在市场购买挂耳包,你也可以自己自制,选购喜欢的咖啡粉用袋子装好。你也可以自己买咖啡豆研磨成粉状,然后包装进小袋子。建议是10克咖啡粉一包。

 

View this post on Instagram

 

#coffeetable #coffeeshop #coffeeaddict #coffee #coffeelover #coffeeshots #coffeelove #coffeeculture #coffeebean #coffeebeans #coffeelife #coffeeislife #coffeeholic #coffeehouse #coffeeart #coffeebreak #coffeetime #coffee_inst #coffeegram #cafe #latte #latteart #café #caffeine #bhfyp try our coffees and feel the love at www.alabasterboxcoffee.com https://pin.it/2AW4fuK

A post shared by Alabaster Box Coffee (@alabasterboxcoffee) on


挂耳包其实是手冲咖啡(滴滤式)的简化版,省去了研磨,但却极讲究冲煮技巧,这样煮出来的咖啡才像咖啡馆那样香醇。

挂耳包推荐:

1、UCC咖啡是由日本UCC上岛咖啡株式会社生产、销售的世界著名品牌咖啡,所使用的原料都是定点精心培养与种植的咖啡豆。在夏威夷生产的咖啡极具口感、带有独特酸味的“可那咖啡”非常值得一尝。

UCC coffee
UCC coffee。(图片来源:网络)

2、illy这款挂耳咖啡是业界公认口感和现磨咖啡最像的一款,精选9款阿拉比卡咖啡豆,经过114种检查与测试,在风味、口感上都是以现磨手冲咖啡为标准的。深度烘焙使得醇厚的苦味偏重,有一种焦糖和黑巧克力的口感,顺滑且细腻,更适合咖啡老手们的口味。价格比较贵,经常喝的话有点肉疼啊!

illy咖啡
illy这款挂耳咖啡是业界公认口感和现磨咖啡最像的一款,精选9款阿拉比卡咖啡豆,经过114种检查与测试,在风味、口感上都是以现磨手冲咖啡为标准的。(图片来源:网络)

3、AGF对消费者的咖啡嗜好进行广泛调查,研究了1000多种咖啡香味、100多种味道成分并将其数值化,创造出AGF独有的“T2ACMI”烘焙方式,制成这款BLEND咖啡。作为一款综合咖啡,它以乞力马扎罗咖啡豆为主,采用多种产地咖啡豆配置而成。苦味和酸味都得到了遏制,更大大提升咖啡香气。从开袋泡制到品尝的整个过程都弥漫着咖啡的香气,和牛奶的搭配度更是超高。

AGF咖啡
AGF独有的“T2ACMI”烘焙方式,制成这款BLEND咖啡。(图片来源:网络)

咖啡滤纸推荐:

Hero是出名的咖啡器具品牌,所出的滤纸是采用日本进口材料制作,非常有品质。用这种滤纸冲咖啡,萃取均匀、无异味且结实耐用。想自制挂耳的可考虑这款。

2、撕开挂耳包边缘缝线,把挂耳包立于杯子上,准备200毫升的热水,温度最好保持在约87~92度左右,把水装进一个冲咖啡用的水壶。

咖啡壶推荐:冲泡挂耳,可买一个迷你的细嘴手冲壶。使用细嘴壶是为了让水流更加细长稳定,这样咖啡便不会产生多余的苦味,而且更加香醇美味。市面上有卖迷你型的细嘴壶,可以买来放在办公室冲泡,小巧便携,在办公室也不占地方。

 

View this post on Instagram

 

Everyday that you can enjoy a nice cup of coffee in the morning. #coffee #morningscenery #dripcoffee #pourovercoffee

A post shared by heyhide (@thkktj) on


3、用足够的热水注入咖啡粉中,浸润咖啡粉约20秒,这一步可以让咖啡粉的香气充分释出,冲泡的时候保持打圈的方式注入热水。可分几次注入热水,让咖啡粉充分萃取,咖啡味道慢慢释出,整个空间也弥漫着咖啡香气。

咖啡杯推荐:

好喝的咖啡需要一个美丽的杯子搭配,这样喝起来才更美味。图中这款杯子,独特的花纹设计,尽显英伦独有的品质感,用来喝咖啡既优雅又有仪式感。

 

View this post on Instagram

 

Delightful Vintage Espresso Coffee Cup and Saucer Duo ‘Bird of Paradise’ Johnson Brothers Manufactured in England . . . ❤️ . . . . . 🍨 How to buy? Tap on the product to see the price Follow the link to Ebay to purchase the item. . 🍨 Not registered on Ebay? No problem. Just message me: – a photo of the item you would like to buy – your country (to calculate postage) – your email (I will email you an invoice directly) . . . 🎁 Worldwide delivery from Cambridge, England 💳 PayPal . All our parcels are professionally packed, insured and have a tracking number to guarantee safe and secure delivery. . . . . . . . . . . #johnsonbrotherschina #birdofpatadise #johnsonbrothers #espressoset #espressocup #espressocups #espressocupset #beautifulhome #beautifulplate #coffeecup #coffeecups #transferware #transferwarechinapottery #transferwarechina #greentransferware #englishporcelain #vintageporcelain

A post shared by English Vintage Porcelain Shop (@english.tea.cups) on

 

View this post on Instagram

 

🌸💖🍨 It’s sold. But still wanted to be here to collect your likes. Such a little Miss show off!! 😊🥰❤️😄👏🏻 . . . 💜 . . . . . #royalalbert #flowerofthemonth #teacup #teacups #violets #sweetviolets #february #flowerofthemonthfebruary #englishteacup #englishteacups #bonechinateacup #bonechinateacups

A post shared by English Vintage Porcelain Shop (@english.tea.cups) on

杯垫推荐:

市面上有卖各种杯垫,有纸质、木制、塑胶、金属和硅胶制的。最好是用天然硅藻土制作的杯垫,因为强力吸水也易挥发,桌面也不再湿漉漉的。杯垫可选用清新的图案,不仅高颜值,搭配咖啡美观而且也很实用。

 

View this post on Instagram

 

🌸 Nouveaux coasters 🌸 De nouvelles formes de coaster sont disponibles, venez les découvrir 😊 #resinart #resin #handmade #handmadewithlove #diy #resinepoxy #artdelatable #tableamanger #table #dessousdeverre #coaster #gold #silver #creative #forsale

A post shared by Resin by June ✨ (@resinbyjune) on


挂耳咖啡就这样制作完毕,你可以根据个人喜好添加砂糖、炼奶或牛奶,这样咖啡就更加美味了。

展开评论
更多评论