澳洲将面临咖啡短缺涨价 恐持续三年

全球咖啡价格上涨对当地咖啡产业造成冲击，澳洲人可能很快会花费更多的钱来喝咖啡，或者只能喝质量较差的咖啡。

据ABC 9月30日报道，IBISWorld的数据显示，世界咖啡价格2021年已经飙升21.6%，达到每公斤3.65澳元。

该数据是根据阿拉比卡（arabica ）和鲁棒（robusta）咖啡豆（生咖啡豆）的月平均价格得出的。

IBISWorld公司的高级行业分析师Suzy Oo说，”自2014年以来，我们还没有看到过这么高的价格。”

据悉，价格上涨与气候变化有关，主要的咖啡生产地区受到自然灾害的影响。

巴西是世界上最大的咖啡生产国，约占世界咖啡供应量的50%，同时也是澳洲仅次于瑞典的第二大咖啡进口来源国。据估计，干旱和严重的霜冻已经摧毁了巴西约20%的咖啡树。

据报道，澳洲进口商Marcelo Brussi从巴西进口的特种咖啡豆的价格增长大约45%，这还不包括增加的运输成本。Marcelo Brussi的公司Minas Hill Coffee自行承担了部分成本，与他合作的专业烘培商也被迫需要分担。

Brussi说，”这是一个令人担忧的问题，因为一些烘焙师可能会转而使用商业质量的咖啡豆。”

Brussi预计，澳洲可能会在11月份出现咖啡短缺的问题。Brussi说，”巴西咖啡种植者的产量减少了25%左右，这将影响到全世界的咖啡供应，澳洲也不例外。种植者告诉我，这种情况会持续三年。”

面包房连锁店Ferguson Plarre的首席执行官Steven Plarre表示，咖啡价格的上涨来得太不是时候了。

Swinburne University物流和供应链管理专家Hadi Ghaderi表示，咖啡需求的增加也会使价格居高不下。

澳洲统计局的贸易数据显示，2020年澳洲的咖啡产品进口量增加7%左右，达到6.93亿澳元。

责任编辑：李妙涵