美食摊示意图（图片来源：Adobe Stock）
悉尼华人区Chatswood美食市场的Ikhwan Catering摊位因违反食品健康与卫生规定，被处以880澳元罚款。
Ikhwan Catering主要提供马来西亚风味食品。据《每日电讯报》（Daily Telegraph）10月20日报导，Willoughby市政厅的检查员6月18日发现该摊位有两项违规行为：一是将食品存放在未满60度的保温设备中，温度未能达到标准；二是以洗手设施清洗餐具。
Willoughby市政厅表示，此前该摊位已犯过类似错误且收到过警告。摊主Ashaari Arifin称，上次受罚与一道咖喱菜有关，检查员来访时那道菜的保温盖是敞开的，外部空气流动导致食物温度微降。Arifin说，他们后来已采取改进措施且购买了新设备，并称“这种情况不会再发生”。
Willoughby市政厅的一位发言人提醒，各市场必须严格遵守食品卫生准则和规定，而市场的新摊主也需知悉这些准则和规定。
该发言人同时表示他们为当地高质量的食品体验感到自豪，并期待周四市场重开时能保持良好状态。
Ikhwan Catering摊位是Chatswood区最近一家受罚的餐饮场所。新州食品管理局（NSW Food Authority）的数据显示，过去12个月内该区还有16家餐饮企业领了罚单。
责任编辑：徐达
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