布市餐饮食品安全状况堪忧 近千家企业未达标

日前，布里斯本市政的“安全饮食”（Eat Safe）食品安全评级结果显示，近千家餐饮企业未能达到市政的基本食品安全标准，其中三分之二的店家被评为“表现不佳”，需要立即整改。

据《信使邮报》（The Courier Mail）报导，在今年的评级中，420家餐厅获得零星评级，因为其卫生状况差，害虫滋生，存在食品污染风险。

另有752家流动食品摊贩仅获得两颗星（没有一星评级），这意味着他们“表现不佳”且“需要付出更多努力”。

布里斯本市政发言人说：“被评为零星或两星的企业必须对其食品安全标准进行重大改革。”并宣布今年已有近900起针对食品摊贩的投诉。

有违法行为或危害食品安全做法的商家通常会收到改进通知或侵权通知。他们的评分会保持在零星或两星，到六个月后再次评级。在这个过程中，他们需与市政合作以保证他们能在新一轮评级中达到至少三颗星。

该发言人还表示，对于那些严重且直接威胁公共健康和安全的餐饮企业，市政会暂停或吊销其食品经营许可证。

在上一个财年内，布里斯本共有80家食品企业被法庭起诉或被市政罚款共36.968万澳元。

虽然这个数字远低于2019年布里斯本餐饮业被罚款近120万澳元的情况，但可能令食客担忧的是，一旦餐厅收到最高五星级评级，他们每三年只需接受一次市政检查，除此之外则自行审核。

布里斯本市政的“安全饮食”（Eat Safe）食品安全评级涵盖包括咖啡馆、餐馆、外卖店、学校小食店和生产商等餐饮业企业。

市政敦促食客留意其发布的最新评级，并重点注意其中的清洁度、员工卫生维护和害虫防治情况。