（图片来源：Adobe Stock）
聊到墨西哥餐，许多华人或许觉得陌生。其实墨西哥餐的历史几乎和中餐一样悠久，可追溯至3000年前，经过时间的考验，已成为世界美食榜上一道靓丽的风景线！
墨西哥的传统食物是玉米、菜豆和辣椒，即墨西哥人餐桌上必备的“三大件”。墨西哥味道以辣为主，甚至在吃水果时也会加入一些辣椒粉。此外他们还有吃仙人掌的嗜好哦！在墨西哥人眼里，仙人掌就像水果一样。
最经典的墨西哥美食当属玉米饼（Taco）、梅斯卡尔酒（Mezcal）、洋葱黑椒牛肉、奶酪嫩烤芦笋、仙人掌炒青红椒、香脆锅巴卷、风味南美螺、墨西哥水饺片及烧烤鸡排蛋包饭等，单看菜名或酒名就够让人嘴馋啦！
左有玉米饼，右有梅斯卡尔酒，酒香四溢扑鼻，酱汁热辣麻唇，仿佛瞬间穿越至豪迈靓丽的加勒比海，色香味俱全的感受实在太爽啦！ 如果你也对墨西哥美食爱不释手（口），那就更不能错过这篇文章喽。以下为你推介悉尼口碑最棒的墨西哥餐馆：
Rosa是一家休闲现代风餐馆，坐落在Mona Vale海滩，是Palm Beach著名的Dunes餐厅背后的团队对墨西哥餐饮的新诠释。
在这里，你可以细细品味玛格丽特酒（包括经典的辛辣玛格丽特酒和充满活力的蓝色图卢姆酒），然后再品尝现代墨西哥美食，如龙舌兰意大利面、半壳塔斯马尼亚扇贝配墨西哥辣椒以及火焰菠萝。
地址：18 Barrenjoey Road, Mona Vale, 2103 NSW
这家餐馆的名字翻译成中文即是“坏男人”。别看它店名“坏坏”，实际上颇具特色：一是将墨西哥餐与中餐结合，二是以素食为主打。
想有情调，当然少不了音乐和美酒。Bad Hombres有A级的80年代播放列表，只要在Spotify上查找Zangers即可找到。 这里的酒单上随时都有十几款酒，都是使用本地葡萄制作的葡萄酒。
为大家推荐一款具有中国与墨西哥特色的煎饼，该煎饼和油炸花椰菜、腰果奶油和新鲜草药等搭配而食。
地址：40 Reservoir St, Surry Hills NSW 2010, Australia
Mejico的装修超有特色！红色走廊搭配红色桌椅，尽显奢华与现代感。
这间餐馆是主厨Daniel Schai和慈善家兼Zambrero连锁店创始人Sam Prince博士共同的杰作，是快餐体验的一大进步，在热闹的环境中提供街头小吃和美味的高档菜肴。
这里最有名的是牛油果酱（guacamole），酱是在你面前制作的，相当有诚意！ 澳洲盲曹（Barramundi）配菠萝萨尔萨酱也很有特色。最后再来一份饭后甜点——玛格丽特芝士蛋糕，让甜酒香味沁入唇齿与心脾。
地址：105 Pitt Street, Sydney 2000
这家在悉尼Bondi海滩建造的墨西哥餐厅颇受顾客好评，很多食客都在IG上大力赞扬他们家的蟹肉炸玉米粉圆饼。淋上香甜芒果酱，搭配加入大量青柠与香菜的大虾，或沾辛辣混合酱，吃起来超级爽！
如果你想要更特别的口味，可以尝尝Vuelve a la Vida，意思是“重获新生”，它将贝类、辛辣的蛤蜊汁和Saladita饼干混一起，给你别样的体验。
地址：Shop 1/266 Campbell Parade, Bondi Beach NSW 2026, Australia
来Darlinghurst尝一尝正宗朴实的墨西哥餐吧！La Farmacia的老板Anthony MacFarlane介绍说，他们的烹饪方法和原料都忠于家乡的味道，这些是他们家乡的日常食物，他们追求大胆、真实和简单的味道。
如果你去瓜达拉哈拉市旅游一圈，真的可以找到La Farmacia菜单上的美食，可谓相当正宗且接地气啦。
在这家餐馆，顾客可以根据自己喜欢的口味自做一个玉米饼，然后一边畅饮玛格丽特酒，一边听响亮的墨西哥嘻哈音乐。
La Farmacia还提供无底洞早午餐，允许无限续杯。
地址：81 Stanley Street Darlinghurst
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今年七月，正值澳洲《看中国》报创刊二十周年。为感谢二十年来澳洲各地读者的厚爱与支持，本报特举办「我爱澳洲」征文活动。本次征文共收到来自悉尼、墨尔本及布里斯本等地近六十余篇投稿，题材丰富，风格多元，可谓篇篇用心之作。 Read More
无论是装修还是建房，总会在事后回头时出现一些“早知道就好了”的瞬间。但很多时候，真正的错误只有在尘埃落定之后才会被看清。《House & Garden》杂志邀请读者分享他们最想重来一次的装修遗憾，这些回答从常见问题到高成本失误都有涉及。从预算严重超支，到施工顺序错误，这些真实发生过的装修教训，都是在开始新项目之前非常值得参考的经验。 1、天窗位置设计不当 有些问题往往在为时已晚时才会被注意到，其中天窗的具体朝向对室内采光影响巨大。一位读者最大的遗憾是：“把天窗装在了屋顶南侧，而不是北侧。”在澳大利亚，北向天窗全年能获得最充足的自然光，使冬季室内更温暖、整体更明亮且持续时间更长；相比之下，南向天窗多为散射光，采光强度明显较弱。因此，在规划天窗时，不仅要考虑安装在哪个房间，更要考虑屋顶朝向。 2、在有历史保护限制的房产中翻修 购买或修复受历史保护条例约束的房产，看似充满挑战与趣味，但实际操作往往更为复杂。一位读者表示，最不后悔的决定就是不再选择类似项目。历史保护房产在外立面、材料使用及改造范围上都有严格限制，尤其是临街立面，通常需要更昂贵的材料与专业施工团队。同时，审批流程冗长，即使是小幅改动也可能需要详细设计与多轮审核。在保留历史风貌的同时，也必须充分评估时间与成本约束。 3、土地空间利用不合理 许多人在城市中面临的是空间不足的问题，但“土地过大却没有合理利用”同样会带来困扰。一位拥有超过1000平方米地块的读者表示，他后悔在设计初期没有更合理地规划建筑位置。“如果再建一次，我会让建筑师更充分利用可建区域，”他表示，“现在花园虽然漂亮，但整个地块几乎被平均分成前院、房屋和后院三部分。”规划不当的建筑占地，会造成大量空间闲置，同时也可能限制未来增加泳池或独立小屋等扩展功能的可能性。 4、未持续跟进施工细节 许多装修者共同的遗憾之一，是过度信任施工团队，默认所有工作都会完全按最初沟通执行。但在施工过程中，一旦出现变化或问题，细节往往会在不知不觉中被调整或忽略。不少读者强调，必须持续跟进工程进度，不能默认一切都会完美完成。“一定要反复检查施工质量，”一位读者提醒，“并清晰沟通你真正想要的结果。” 5、把花园放到最后才做 另一个常见遗憾是低估了园林景观成熟所需的时间。一位读者建议：“应该先种树和完成主要花园框架，再开始室内施工。”很多将园林放在最后阶段的人都后悔没有尽早种植，因为植物需要时间成长与成形。“等室内完工时，花园其实才刚刚开始建立。”成熟的庭院需要时间积累，而不是最后一步的附加工程。 6、试图独自完成所有工作 DIY也是常见的后悔来源。为了节省成本或加快进度，许多人在过程中承担过多工作，最终导致压力增加甚至延误整体工期。不少人表示，如果重新开始，他们会更早引入建筑师或专业人员，以避免后期返工与不必要的成本浪费。“我会一开始就请建筑师按我的想法设计房子，”一位读者说。… Read More
2006年7月，《看中国》周报在澳洲创刊。从最初的一份社区小报，到今天成为发行量居首、服务广大华人社区的大型媒体平台，我们始终秉持独立、真实、客观的理念，记录时代变迁，关注社区发展，传递自由资讯，见证无数读者在澳洲这片土地上追逐梦想、安居乐业的历程。 Read More
当城市被冷空气笼罩，人们放慢脚步，展览便成为最好的周末去处。今年冬季，墨尔本迎来一系列重量级艺术展览，从国际摄影大师、现代艺术经典，到原住民创作、时尚设计与当代装置艺术，无论是艺术迷，还是想寻找周末灵感的人，都能在这个冬天找到值得驻足的一站。 以下精选九场今冬最值得关注的展览，为你的冬日行程增添一份艺术气息。 Are You Lonely Tonight? I'm So Lonesome I Could Cry 孤独，正在成为现代生活中越来越普遍的情绪体验。社交媒体时代的信息过载、居家办公模式，以及人与人之间关系的变化，让「孤独感」成为当代社会无法回避的话题。 澳洲当代艺术中心（ACCA）推出群展《Are You… Read More
值此《澳洲看中国报》（Vision China Times）创刊二十周年之际，我谨致以最热烈的祝贺，并感谢贵报二十年来为澳大利亚华语社区所作出的贡献。 Read More