Jung Sung（图：Dan Freene） Dan Freene Photography.
月上柳梢头，人约黄昏后，玉盘珍馐一相逢，便胜却人间无数。傍晚，悉尼市中心华灯初上，正是约会好风景，不妨牵起至爱的手，找一家从未去过的高档餐馆，品美酒佳肴之味，享鸾凤和鸣之欢。
今天小编为各位推介一家隐藏在悉尼Chippendale、非常适合情人节情侣约会或结婚纪念日的高档韩国餐馆——Jung Sung（精诚）。
店名“精诚”虽顾名思义，却颇有内涵，既象征至真至诚的服务态度，也让人不由得联想到“精诚所至，金石为开”。
小编亲自体验后，发现各项服务果然都名副其实——气氛温馨浪漫，内饰高档美观，酒香沁人心脾，套餐色味俱佳，更重要的是韩西合璧的创意！ 尽管怎么看都像是澳式西餐，但巧妙融入了韩餐元素，令食客齿颊生香的同时也经久难忘。
如今情人节将近，若想让心爱的Ta幸福感爆棚，来“精诚”约会就对了！
精诚将传统的韩国烹饪技术与现代风味结合，采用澳洲本地食材，每道菜都融合了韩国和澳洲的文化。他们的饮品和酒单也体现了这一点，在提供韩国传统酒的同时，也精选了品质最好的澳洲葡萄酒。
所有菜肴的灵感均来自主厨InSup Kim在纽约米其林餐馆工作的经验，旨在打破悉尼人的固有观念。品尝过后，也许你会大为惊叹“原来韩餐也可以这样吃！”
话不多说，快来看他们的套餐有多么别具一格：
前菜虽然在一套菜单中不是重头戏，但一个好的开始却为整套菜单的成败奠定了基础。前菜先是一道当季新鲜捕捞的生鱼片，与哈密瓜和紫菜搭配，再加上够劲儿的韩式辣酱，更加凸显了肉质的清甜，用刺激的食感试图唤醒人们的味蕾，埋下了开胃的夏季菜单伏笔。
夏天怎么能没有新鲜的鱼？！韩式甜味增打发至起泡，拌入黑蒜，陪衬着主角——当日新鲜捕捞的鱼。Jung Sung的鱼肉处理得非常鲜嫩，清淡不腻，再搭配旁边有嚼劲的大米，口感十分丰富。浓浓夏意和海洋风味浓缩到这道菜品中，鲜味扑鼻，引人入胜。
前菜和主菜的中间部分，一道清爽的refresher给食客来换换口味。酸甜口感的奇异果味冰沙，给口腔来一个全新的开始。
终于来到主菜部分，韩式料理怎么能没有烤肉。MB9的和牛是牛肉油花最丰富，分布最均匀，口感也最好的牛肉。一般的牛，在18个月就开始屠宰，而M4~M5级别的和牛一般要延长至24-26个月，M9级别甚至要到32-34个月。如此高端的食材，只需简单的烹饪就能发挥最大的美味。
作为牛排，和具有韩式风味的酱汁一起送入口中，肉香四溢。更奢侈一点，也可以和泡菜、紫苏叶、韩式小菜一起吃，就变成了美味的韩式BBQ。
这菜的另一选项有脆皮猪肉。
鲜美的蓝花蟹和能爆出鲜美海鲜风味的鱼子组成了一道别出心裁的“石锅拌饭”，用旁边“魔法药瓶”装的香油那么一拌，香气四溢。上菜的时候，服务生会给你加上香浓的牛骨髓，仪式感满满，牛骨髓香而不腻，搭配蓝花蟹来自海洋深处的鲜甜，简直完美，而玉米和鱼子又为这道菜增加了多层次的口感。有汤有饭才是完美的一桌，石锅拌饭旁搭配的汤，是用虾子熬出最精华的部分，来上一口，鲜美无比。
夏天的特色，除了体现于食材、口感，Jung Sung更考虑到菜品端上桌时，第一时间给人带来的视觉冲击。食材天然的缤纷色彩，如同描摹彩虹般贯穿始终，首尾呼应了整套菜单。
不知道什么时候开始，总觉得没有甜品作为 Happy ending 的菜单似乎是不够完美的。椰子酸奶香甜清爽，旁边是用干冰处理过的覆盆子，还有香脆的米饼。
甜品也要有满满的韩式风格，他们家招牌的卡仕达玉米要经过3天的准备，才能被端上餐桌。盘底用焦糖化的酱油作为酱汁，来做到味蕾上咸甜之间的平衡，玉米下则藏着坚果和猕猴桃粒，惊喜满满。
小编这次还尝试了具有别样风味的乌龙泡芙和可露丽，酥脆的外壳下充满了甜而不腻的内馅。可露丽外层焦香酥脆，内里蓬松湿润，口感层次丰富，兼具焦糖的甜和香草的香味。
在此次Jung Sung的全新菜单中，引用了不少夏季当季食材，将花的柔美、叶的蓬勃、风的暖意融入日常饮食中，让菜式有了更多“夏天的气息”。
为了庆祝此次更换菜单，Jung Sung还在周末推出了酒水不限量的午餐，加$55就可以享受各类葡萄酒和气泡酒。
如果你是素食主义者或想带小孩一起去，他们也有这类灵活的选择。所以该餐馆不仅是约会的好地方，也适宜一家几口聚餐体验高档美食。
虽然精诚的位置不在最明显的十字路口，但也不难找到，地址为Level 3, Old Rum Store / 2 – 10 Kensington St. Chippendale。如果你已知道Central Park的位置，应该比较容易找，因为就在Central Park旁边。
走进Kensington St，有一栋叫Old Rum Store的小楼，楼下可能会有服务员迎接。进门后按电梯三层，抵达后最先映入眼帘的便是精诚餐馆。
店名：Jung Sung
地址：Level 3/2-10 Kensington St, Chippendale NSW 2008
预约网址：www.jungsung.com.au
营业时间：
周一：休息
周二：5:30–10pm
周三：5:30–10pm
周四：5:30–10pm
周五：5:30–10pm
周六-周日：12–3:30pm, 5:30–10:30pm
就在川普宣布美伊达成停火协议、重新开启荷莫兹海峡之际，在法国东部温泉小镇埃维昂举行了G7峰会，川普在内的七国领袖悉数与会，由法国担任轮值主席国。尽管俄乌战争、中东局势、全球经济失衡等是本次峰会的重点议题，但中国问题始终贯穿其中。 Read More
一国党发起的“让骗子下台”（Fire the liar ）运动在不到一周内已筹集超过400万澳元的捐款。该党随即推出一则犀利的电视广告抨击总理阿尔巴尼斯。这则广告的预告片先上传至YouTube频道，并在周三（6月17日）州际橄榄球赛当晚在全国播出。 Read More
遗嘱信托（Testamentary Trust）是通过遗嘱设立的一种信托，它只有在您去世后才会生效。在澳大利亚，遗嘱信托是常见的遗产规划工具，因为它能够为受益人提供灵活性、税务优惠和资产保护。 主要优势 1. 税务优惠（尤其适用于未成年子女） 通过遗嘱信托分配给未成年人的收入，通常按照成人税率征税，而不是适用于未成年人的较高惩罚性税率。 如果您希望将资产留给年幼子女，这可以显著减少家庭整体税负。 2. 资产保护 信托中的资产通常能更好地免受以下风险影响： 离婚或家庭法索赔 受益人破产 债权人追讨债务 如果受益人从事高风险职业或经营企业，这项保护尤其有价值。 3.… Read More
在这个时代，“正宗”似乎已经成为一个被过度使用的词。无论走进哪一家意大利餐厅，菜单上总会出现 Authentic Italian 的字样；木质桌椅、昏黄灯光、手工意面和披萨炉仿佛成了某种标准配置。 Read More
当霓虹灯亮起，纸醉金迷的拉斯维加斯仿佛被瞬间搬进悉尼市中心，《The Ultimate Vegas Show 终极拉斯维加斯秀》将于7月4日登陆悉尼标志性剧院 State Theatre，以一夜限定的方式呈现一场极致华丽的舞台盛宴。 Read More
当茶杯开始倾倒，方糖在空中飞舞，现实逻辑被彻底打碎，你将进入一个“越荒诞越合理”的世界。《Mad Hatter’s Tea Party 疯帽子的茶会》将于 7 月 4 日至 19 日重返悉尼 The Grand Electric，带领观众再次坠入充满疯狂与想象力的“仙境”。 Read More