悉尼最佳印尼马来餐馆推介 体验热带家常菜

澳洲生活

印尼地处热带,由于民族多且受外来饮食影响,印尼料理成为全球最多样化、最具活力、最丰富多彩且充满浓郁风味的料理之一,在澳洲比较常见。

马来西亚餐馆也是澳洲华人经常光顾的餐馆,马来餐往往以米或面条作主食,通常以不同风味烹调的肉或鱼作主菜,再配上蒸熟的蔬菜伴碟,主菜食物多会蘸上酱料食用。总体来看大马人喜欢吃辣的食物,其辣味主要是辣椒中的香辣,辣度相比泰国的更辣。马来餐普遍用咖哩、参拜、阿三、冬炎四大香料调味烹制,以酸辣口味、颜色鲜丽丰富见长。

今天就来感受一下悉尼印尼餐馆和马来餐馆的魅力吧!

 Ayam Goreng 99

Ayam Goreng 99是悉尼最早的印尼餐馆之一,也是至今仍好评如潮的餐馆之一。据Time Out介绍,这家餐馆的特色是ayam bakar烤鸡 —— 腌制长达六小时,然后在炭火上烤,配以甜酱油(kecap manis)、大蒜和香料。另外,来这里品尝香脆的炸鸡也是不错的选择。

地址:464 ANZAC PARADE, KINGSFORD, NSW

The Malaya

The Malaya坐落于悉尼市中心,可能是悉尼最富盛名的马来餐馆了,其经营史可追溯至1963年,也算是几十年的老店了。

现在他们在海边提供大量美味的海鲜,具有马来西亚和混合娘惹风味,招牌菜有Otak Otak(用香蕉叶包裹的辣椒、椰奶和香料烤制的蓝眼鳕鱼肉)、Roti Canai配自选酱汁以及香气扑鼻的Kapitan咖哩。

地址:39 Lime St, Sydney NSW 2000

 

Salt and Palm

这是一家现代风印尼餐厅,将传统印尼餐与新潮咖啡馆的绿化装修风格结合。来这里适合点几罐Grifter啤酒、一瓶天然葡萄酒、香喷喷的巴厘岛式烤肉等。

地址:22 Glebe Point Road Glebe NSW 2037

 

 PappaRich

小编几年前在悉尼留学时就非常喜欢PappaRich的饭菜,整体感觉就像对传统马来餐的现代诠释,有各式各样的经典菜肴以及50多种饮料,其中就包括大马人的国民奶茶“拉茶”(tek tarik)。拉茶指用两个杯子拉来拉去,拉得越长,起泡越多,味道就会好。

PappaRich在悉尼有约10家分店,在热闹繁华的World Square、悉尼科技大学(UTS)、市中心的Westfield都能看到她的身影。

 

Rosebery Martabak

这里的印尼炒饭(Nasi Goreng)便宜而美味,也有全市最棒的曼煎粿(Martabak)。曼煎粿是煎饼的一种,使用发酵的面煳倒入圆形煎盘上,让面煳受热发胀而成。

地址:341A Anzac Parade Kingsford NSW 2032

Betawi’s Kitchen

来这家餐馆重点要尝乌督饭(nasi uduk),或者用椰奶和牛肉做成的巴达维汤(Soto Betawi)。椰饭、炸鸡、浇花生酱沙拉(gado gado)也都是不错的选择。

地址:Shop 304/116-132 Maroubra Rd Maroubra 2035

Temasek

Temasek已有30年历史,自1992年以来,这所家族企业一直在向西悉尼当地人提供美味的喇沙、马来西亚咖喱饭和清爽的煎蕊,并打造了一个超级忠实的粉丝群。海南鸡肉饭配上常见的肉汤、米饭和蘸酱是最受欢迎的,再加上金黄色的印度煎饼与红如火焰的新加坡辣蟹,实在让顾客几年都难忘!

地址:71 George St, Parramatta NSW 2150

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