生活中常常见到各种霉菌，它们可能是橙子上一片灰绿色的绒毛，又或是天花板上的一块块黑斑，甚至是浴室墙壁上粉红色的污渍。大家也许会好奇，颜色各异的霉菌到底有什么不同？是否有毒呢？
霉菌（图源：pixabay）
我们身处的空气中和接触到的各种物体表面是大量细菌、真菌、病毒、螨虫、藻类和原生动物的家园。我们的皮肤也无法幸免，就像一个复杂的有机体生态系统，无数的微生物依附在上面。
大多数这些生物非常微小且浓度低，因此它们通常无法被检测到。但是，一旦它们找到合适的生长环境发展壮大时，你就能闻到它们的气味或看到它们的颜色。这些微生物的繁殖就是我们常说的发霉。
这些霉菌可能是橙子上一片灰绿色的绒毛，又或是天花板上的一块块黑斑，甚至是浴室墙壁上粉红色的污渍。大家也许会好奇，颜色各异的霉菌到底有什么不同？是否有毒呢？下面一起来看看吧！
许多人可能会认为，真菌只能在黑暗环境下繁殖，但其实这并不正确。事实上，有些需要暴露在光线下，尤其是紫外线照射下，才能完成它们完整的生命周期。许多植物病原体正是利用紫外线照射作为产生孢子的触发因素，然后通过将其隐藏在含有黑色素的外壳后面来保护它们的DNA。
匍柄霉（Stemphylium）和附球菌（Epicoccum）是两种家中常见的霉菌，它们常常附在黄麻、粗麻等天然纤维上，产生一系列化学反应，把潮湿的物品染成黄色、棕色或橙色。即使孢子消失后，污渍也不会消失。
发霉的面包、蛋糕或其他食物上通常会长出绿色斑点，有些人会选择说服自己：只要去掉发霉的部分，还能吃。
但专家建议，如果食物上出现了这些绿色的霉菌，最好直接扔掉。因为当你能看见绿色霉斑时，真菌的根部（即菌丝体），已经在食物中充分吸收营养物质并蔓延开来，长出一系列微小的子实体。
这些绿色霉斑来自一种叫做曲霉菌（Aspergillus）的真菌。在显微镜下，他们看起来很像蒲公英结籽的蓬松顶部。
与青霉菌一样，曲霉菌是另一大类真菌，种类繁多，几乎在各种环境中都存在。有些曲霉菌耐热，有些喜欢酸性环境，还有些会产生大量孢子，一次在空气中能够停留几天到几个月不等。
除此之外，绿色霉菌中还有一种叫做木霉菌（Trichoderma），它能产生大量的深绿色孢子，后者往往生长在潮湿的纸板或脏地毯上。
青霉菌是一个大家族，包含数百种菌种，有的是已知病原体，而有的尚未命名。那些出现在水果上的青蓝色霉菌就是青霉菌，如果将一只含青霉菌的橘子与其他水果放在一起，这些孢子会很快扩散至其他水果身上。
浴室水龙头或淋浴间里常常出现的粉红色污垢实际上是一种叫做沙雷氏菌（Serratia）的细菌，它以浴室里残留的肥皂渣为养分，在液体肥皂和洗手液中也能存活。
脉孢菌（Neurospora）又称红面包霉菌，它是一种常见且无害的菌种，是最多见于科学文献的真菌之一，已被用作观察真菌遗传学、进化和生长的模式生物。脉胞菌能在面包等淀粉性食物上大面积生长，呈橘黄色或粉红色。
脉胞菌还被用于制作食物，印度尼西亚西爪哇省就有一种传统美食Red oncom由它发酵而成。
镰刀菌（Fusarium）在室内很少见，但它是一种关键的作物病原体，有时会令变质稻米变做紫色，偶尔也出现在潮湿的水泥板上，形成紫色斑点。
镰刀菌产生的孢子体型大，有黏性，呈镰刀形状；它们已经进化到了能通过雨水飞溅传播并吸附住植物的程度，不过，镰刀菌在空气中传播的能力相当差，因此难以传播至远离生长地的区域。
许多人认为黑色霉菌是有毒的，网络上的搜索结果大部分也是这种观点。但实际上，并不是所有黑色霉菌都是由同一种微生物造成的，且几乎没有一种会对人直接造成伤害。
有毒黑霉（Stachybotrys）是一种绿黑色的霉菌，常见于墙面和天花板，它能够产生一定量的毒素。洪水灾害或长期潮湿后，有毒黑霉会爆炸式增长，产生高浓度的毒素，从而使接触者呼吸困难、肺部出血、出现炎症、认知障碍或癌症。
然而，我们在淋浴间瓷砖填缝水泥处看到的黑霉并非有毒黑霉，而是所谓的短梗霉菌（Aureobasidium）。这种霉菌并不会释放毒素，因此对人体无害。平常清洁时使用漂白剂即可杀死这些短梗霉菌，但深色色素沉着会很难去除。
除了彩色真菌外，还有一种非常有趣的白色真菌粉拟青霉（Isaria farinosa）。它会寄生在一些飞蛾和蝉的身上，形成明亮的白色树状生长物。
责任编辑：王惠元
This post was last modified on 2023年7月19日 00:38
作者：余良 無限浩瀚的宇宙誕生比沙粒還小的地球，渺小的地球卻誕生了燦爛繽紛的萬物。“萬物”分兩大類：無生命意識、不能隨意走動的山海、沙漠、大地、林木、花草等等，統稱“靜物”；有生命意識、能隨意走動的人類、獅虎、牛羊、蛇鼠、魚蝦、蚊蠅等等，統稱“動物”。 動物有高低級之分；人類有智慧、語言、文字等等，萬物之靈，自是高級動物；其餘全是低級動物，低級動物的天性不是弱肉強食就是避凶逃生。人類又分正邪兩大類：安分守己、為安樂太平各司其職是為正。逞強鬥勇、貪婪無度、害人害己、至死方休是為邪。 地球為了永遠存續，有其自然法則：天地、日月、水火、風雨、日夜等等，循環交替，生生不息， 統稱“陰陽平衡”。人類為了生存，也有其自然法則：男女、大小、老幼，動靜勤閑、生老病死，也為了“生生不息”。 自然界的“對立統一”，乃是符合天理，是自然規律；但人類的邪派惡黨，卻做盡違背天理的惡行，摧毀陰陽法則。如戰爭、暴政、愚行、屠殺等等導致天量人民無辜死傷、逃亡、流離、孤兒、屍山血海、血淚斑斑、千里赤地。 自然界雖有天災如火山、地震、海嘯、旱澇、龍卷風等等，畢竟相對較少，傷害也較小。萬靈的人類可利用人力、資源，科技等等加以預測、防止、克服、避免，減少傷亡和損失。但人禍卻是強加於人、無事生非，互害互耗，甚至致使萬民陷入無邊苦海還洋洋自得。惡人惡行，罪惡滔天。 縱觀人類有記錄的歷史，危害人類生存發展，其規模和廣泛殺傷力，人禍大大超越天災。此外、天災與人禍兩者兼有的瘟疫（病毒）和山火，前者導致約兩億人死亡，後者嚴重破壞自然生態。人類死於各種意外難計其數。可知人類為了生存，已不容易，而人禍更是雪上加霜、推波助瀾、火上澆油。 大多數戰爭是邪惡，時間越久，人民死傷越多，罪惡就越大。兩次世界大戰死亡接近一億人。戰爭的原因是爭奪霸權和極端民族主義，統治者有極端邪惡之心。 美國立國兩百五十年來，內戰和對外大小戰爭兩百多次，造成的各國軍人與人民直接、間接死亡一千多萬。戰爭最大原因是立國之戰、與社會主義陣營的意識形態之爭如越戰，反恐如阿富汗戰爭，以及其他對外爭霸。如果加上其他國家，兩百多年來全球死亡人數約一億，如果算上“有史以來”，全球死亡人數可能超過四億。 有兩千多年歷史的封建中國，雖然朝代交替大多有戰爭，但為時不長，和平年代約占十分之九，戰爭時代只占一成。雖然如此，戰爭造成的百姓死亡卻是海量之巨。最慘烈的戰爭是唐朝的“安史之亂”，七年死亡三千六百萬，西漢末年，五十五年戰爭，死亡四千九百萬，三國混戰近百年，死亡四千萬。抗日戰爭，死亡四千五百萬，太平天國死亡最少五千萬。清朝滅明，戰爭長達六十五年，死亡五千萬。還未列入春秋戰國、元朝滅宋、近代國共內戰、抗美援朝、對越、印、蘇等等大大小小之戰爭。 僅在二十世紀，全球人類死於暴政大約兩億，如果加上“有史以來”，人類死於暴政與戰爭各有千秋。因為戰爭有抵抗，有勝負，有限度，暴政是人民沒有還手之力，全是“待宰羔羊”，越反抗，死越多。統治者權力不受限制，像瘋子那樣殺人如麻”、還自炫“政績”。 戰爭有時是為了生存，也有宗教、種族衝突原因，但暴政之屠殺是蓄意而為。故有“暴政猛於虎”之說，“種族滅絕”、“反人類”之罪。 二十世紀，人類死於大屠殺主要是九十年代的盧旺達和七十年代的紅色高棉。前者在一百天死亡近一百萬人，占全國人口八分之一，其原因是歷史遺留下來的種族矛盾；後者在三年零八個月造成兩百多萬人死亡，占全國人口約三點五份之一。其原因是極端馬列毛主義思想---純潔無產階級隊伍，是暴政與蓄意大屠殺疊加。無辜百姓、男女老少死傷慘烈，生靈塗炭。 斯大林時期的暴政僅僅在烏克蘭和哈薩克斯坦就導致四百五十萬人死於飢荒，加上常年政治清洗，總死亡人數近億。毛澤東時期的“大躍進”運動導致大飢荒，死亡三千多萬，其他各種階級鬥爭、文革等等政治運動致死人數也以千萬計。有學者估計自一九四九年至一九七六年共死亡七千五百萬人，還未加上計劃生育運動、廣東人民逃亡香港、“解放西藏”、河南農民輸血導致的艾滋病等等慘烈事件。… Read More
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