澳大利亚乳制品行业现在已经大幅萎缩，牛奶产量将创下30年来最低水平，乳制品价格随之将创历史新高，澳大利亚人将不得不在昂贵的本地产品和便宜的进口产品之间选择。

在 1980 年，有 20,000 名澳大利亚人靠挤奶赚钱。 如今，只剩下不到4000人。 South Gippsland的农民Benjamin Vagg就是其中一个。

Vagg每周 7 天，每天早上 5.30 开始一天的工作。毕竟，他管理着 90 万澳元的流动资金。

在他的温柔鼓励下，420 头奶牛下午就会前去产奶。

34 岁的Vagg是澳大利亚奶农平均年龄的一半。 更罕见的是，他对此充满热情。“澳大利亚拥有一些世界上最好的奶农，”Vagg说。“太棒了。我知道我不想呆在办公室里。事实上，我的职业生涯始于穿着西装，试图成为墨尔本某个办公室的人，然后决定，‘不，我不想这样做，’”他说。

但并不是每个人都像Vagg一样热衷于农业。澳新银行农业观察部门的Michael Whitehead表示，澳大利亚牛奶产量逐年下降，今年预计将达到三十年来的最低水平，他说这就是乳制品变得如此昂贵的原因。

“我们有与以前同样数量的乳制品加工公司，因此他们必须竞争以获得牛奶供应，Whitehead说，“这推高了成本，削减了利润，意味着超市的售出价格更高。”

澳大利亚乳制品工会主席John Williams表示，这是该行业面临的最具挑战性的时期之一。他表示，这些高价格将迫使澳大利亚人远离昂贵的澳大利亚产乳制品，转向更便宜的进口产品。

“特别是从成本通胀的角度来看，所有消费者会发现这非常困难，他们将做出 12 个月前可能不会做出的选择。”

事实上，目前澳大利亚的新西兰乳制品数量比去年同期增加了近 30%。因此，你吃的可能不是澳大利亚的乳制品。“这绝对是现在正在发生的事情。目前澳大利亚四大黄油品牌中有两个是进口的，”Whitehead说。

像Vagg这样的农民并不热衷于在 Vegemite 下涂抹外国黄油……但他说他不能以更低的价格出售牛奶。毕竟，他的成本也大幅上涨。

当被问及他是否对制造商必须付给他高价感到遗憾时，这位农民回答说：“是时候了。”但他承认，“对于购物者来说这更困难。”

现在，澳大利亚人在购买的乳制品时，可能需要在本地产的或便宜的之间做选择，但不再是两者兼得。