糯米饭（图片来源：Adobe Stock） ©dashu83 - stock.adobe.com
1月6日迎来小寒节气；1月11日就是腊月初八，值此岁末冬季，有许多传统的饮食习俗，承传古人的养生智慧。
约2500年前，释迦牟尼佛陀在菩提树下悟道，这天就是腊月八日。佛教传到中土后，佛教徒在腊月八日煮腊八粥供佛，象征牧羊女供养佛陀的乳糜粥，纪念佛陀成道开悟。据载，宋朝时，各大佛寺已将腊八粥布施给门徒及善男信女们。
清代学者夏仁虎的〈腊八〉诗云：“腊八家家煮粥多，大臣特派到雍和。圣慈亦是当今佛，进奉熬成第二锅。”诗中描写了从平民百姓到朝廷，都在忙碌煮腊八粥的风情画。
1. 为配合初八日，腊八粥以8样食材为传统，过去民间常节省米和豆，以便腊八日煮一锅温暖香醇的腊八粥。
2. 洁白的粥加上红豆和红枣，煮出深红色大气的粥，同时还散发浓郁香气。
3. 煮的时候须特别注意，大米和各种豆子，煮熟软起锅的时机是不一样的。
寒冬中，吃上一碗温热软糯的糯米饭，身子不禁暖和起来。其实，据明代药学经典《本草纲目》记载，糯米性温，味甘，有补中益气的功效。大寒是传统中国24节气中的最后一个节气，民间盛行在大寒这天吃糯米饭或糯米糕驱寒。
北京人时兴在大寒时，吃一种以桂圆、坚果为馅料的消寒糯米糕；各地区的人也在大寒吃糯米饭，有的煮成香甜的八宝饭；有的添加丰富配料，做成各种风味的咸糯米饭；还有活血袪寒效果的麻油鸡糯米饭。
1. 广式腊味品类多样，滋味咸甜适中，美食之名远播。最能体现广式腊味魅力之料理，莫过于腊味煲仔饭。
2. 用砂锅煮腊味饭，当米表面出现了泡泡水气时，放腊肉片，铺在饭上焖煮。
3. 饭起锅后再铺上汆烫过的青江菜，或是菜在最后焖煮阶段放入焖熟亦可。
1月6日迎来小寒节气，正是古谚所谓“大寒小寒，杀猪过年”的时节。岁末之时，农村的家家户户会把多馀的肉类，腌制成腊味储备起来，准备过冬，因此民间流传老话：“冬腊风腌，蓄以御冬。”
小寒节气到，天气变得更干燥，东北季风明显增强，此时腌肉不容易坏掉，正是加工腊肉的好时节。同时，肉类经过风干，其保质期比其他作法要略长。此外，风干的作用也会让肉更美味，产生独特的腊味香气。
1. 鸡肉切丁加腌料拌匀，腌几分钟后入味，同时也让鸡肉的口感更滑嫩。
2. 选购鲜度够的干虾米，使用前要先泡软，再用油将虾米炒香铺在糯米饭上。
3. 糯米的消化与温度有关，热吃易消化，冷吃不易消化。消化功能弱的人，宜将糯米饭煮烂软，并趁热吃。
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6月1日，超模奚梦瑶与“赌王”何鸿燊之子何猷君在法国著名地标Mont-Saint-Michel（圣米歇尔山）举办婚礼。距离两人2019年登记结婚已过去7年，这场以“承诺如约而至”为主题的补办婚礼，凭借童话般场景、顶级珠宝与诸多细节设计迅速成为全网热议焦点。 婚礼举办地选在法国世界文化遗产圣米歇尔山城堡区域，现场以大量粉色郁金香打造梦幻氛围。最受关注的是，婚礼中特意复刻了2019年求婚时著名的“马里奥救公主”主题元素。当年何猷君以电子游戏《超级马里奥》为灵感向奚梦瑶求婚，而此次婚礼伴手礼中也加入了相关手办设计，形成首尾呼应。 不少宾客还发现，请柬署名采用“奚梦瑶与何猷君”的顺序，将新娘名字放在前面，被外界解读为对女方的尊重与重视。 此外，婚礼现场香槟塔高度也按照奚梦瑶178厘米身高特别定制，许多细节都围绕新娘展开设计。 作为国际超模，奚梦瑶当天的造型备受关注。珠宝方面，她佩戴来自Graff（格拉夫）的钻石套装，总钻石重量超过100克拉，包括约30克拉钻石耳环、66克拉钻石手链以及7.1克拉婚戒，整体价值引发外界广泛讨论。 欢迎晚宴上，她身穿Dior 2026春夏系列冰蓝色纱裙；婚礼主纱则由品牌创意团队量身定制，制作耗时超过600小时。婚纱背部羽翼造型采用特殊结构支撑，营造出如童话公主般的视觉效果。 婚礼摄影则邀请知名婚礼摄影师Jose Villa（何塞·维拉）掌镜。Jose Villa曾拍摄过多场国际名人婚礼，包括美国歌手Justin Bieber（贾斯汀·比伯）的婚礼作品。 婚礼现场最温馨的一幕来自两个孩子。6岁的儿子何广燊与4岁的女儿Romee共同担任花童，陪伴父母完成仪式。 到场宾客同样备受关注。自由式滑雪奥运冠军Eileen Gu（谷爱凌）身穿Alexander McQueen（亚历山大·麦昆）黑色礼服现身，并公开称赞奚梦瑶是“最美的新娘”。歌手王嘉尔则以伴郎身份低调出席，成为现场关注焦点之一。… Read More
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