这家烘焙店获澳大利亚最佳香肠卷奖！

上周末，在澳大利亚烘焙协会 (BAA) 在南澳举办的烘焙展上，南澳州的 Banana Boogie 面包店连续第二年夺得最佳香肠卷奖。

在本次烘焙展上，来自全国各地的 49 家不同的面包店提交了 274 份香肠卷供评审。位于阿德莱德Belair 的Banana Boogie 面包店，以一分之差战胜了亚军——昆士兰州 Carseldane 的 Rays Patisserie 面包店。

Banana Boogie 面包店老板 Jason Spencer r将此归咎于根据去年的反馈对配方进行了更改。

“我们根据去年收到的评论，尝试将糕点和其他东西做得更薄一些，我们做出了一些改变，评委们却说‘不要这样做’，”Spencer告诉 7NEWS，“所以我们会回到原来的做法。”

Spencer表示，在去年的首届比赛中夺冠后，他的团队暗自相信他们会再次获胜。他说，香肠卷的糕点部分而获得了最多赞誉。“当晚比赛结束时，首席评委说‘你们的糕点简直无可挑剔’，好像他挑不出任何毛病，”他说。

除了糕点部分，评委表示，香肠卷还因其“中性风味”而获得加分。“他们的肉馅很滑，不干，味道是我们所说的中性/平衡。”“也就是说，它的味道没有被盐或洋葱等味道所掩盖。”

Banana Boogie 当天还获得了其他几项大奖，包括巧克力甜甜圈、牛排派、轻黑麦面包和香草糕。

Banana Boogie 的香草片击败了维州 North End Bakehouse 的香草片，后者是年度澳大利亚香草糕大赛的冠军。

“我们祈祷今年也能赢得（澳大利亚香草糕大赛），”Spencer 说。比赛定于 8 月 17 日举行。