未来几年 鳄梨价格将保持低位

鳄梨（又称牛油果）曾是高端食品，据说受到整整一代挥金如土的人们的喜爱，而现在，鳄梨的价格已变得亲民。

新研究预测，由于澳大利亚的鳄梨供大于求，未来几年鳄梨价格将保持低位。

荷兰合作银行的一份报告称，今年鳄梨产量将达到创纪录的 139,000 吨，预计未来这一数字将继续增加。

虽然这对正在经历生活成本危机的消费者来说是个好消息，但当种植的 4000 公顷鳄梨树在未来5年内开始结出果实时，农民将面临供应过剩危机。

荷兰合作银行表示，澳大利亚消费者对鳄梨的需求仍然很高，但充足的库存使价格保持在低位。

分析师 Pia Piggott 表示，价格与去年基本持平。“但在过去的一年里，鳄梨价格波动很大，反映出季节性的波动，”她说。

由于西澳鳄梨产量处于“淡季”，作物产量较低，夏季价格可能会上涨。“但在此之后，供应将再次开始增加，价格预计将下降，”Piggott说。

出口市场占澳大利亚鳄梨总产量的 13%，为供应过剩的当地市场带来了一些缓解。香港、新加坡和马来西亚仍然是主要市场，但日本和其他国家的出口量也有显著增长。

在2020年疫情之前，“烤面包配鳄梨酱”一词被一些经济评论员用来批评千禧一代的消费习惯，他们声称这些年轻人将咖啡馆餐点放在了存钱买房的前面。