澳洲每年浪费250万吨食物 政府支持减少浪费计划

非营利性的澳大利亚食品浪费组织（Food Waste Australia）将启动“伟大的反浪费”计划，呼吁澳人做出简单的改变，到 2030 年将食物浪费减少一半。

2024 年的一项研究发现，澳大利亚家庭每年浪费约 250 万吨食物，相当于每天浪费 770 万顿饭。

该计划得到了联邦政府的支持，“家庭每年扔掉大约 250 万吨食物，往往没有意识到，”环境部长 Tanya Plibersek 说。“但通过在家中做出小改变，我们可以减少食物浪费，省钱并保护地球。”“大多数人讨厌浪费食物——也讨厌浪费钱。这项活动提供了减少浪费的实用技巧。”

反浪费计划是在终结食物浪费合作研究中心（End Food Waste Cooperative Research Centre）对食物浪费习惯进行了为期三年的研究后启动的。通过适当的食物储存、灵活的膳食计划和创造性地利用剩菜剩饭来减少食物浪费。

这项研究始于 2021 年，发现澳大利亚家庭每周浪费的食物是他们想象的两倍。

近一半的受访者表示，他们希望采取更多措施减少浪费，并正在寻求更多有关如何减少浪费的信息。

终结食物浪费运动总监 Mandy Hall 表示，澳大利亚人停下来思考浪费问题很重要。“我们最珍贵的记忆大多与我们吃的食物有关，”Hall 女士说。“那么，如果这是人类深刻和内在的需求，为什么我们浪费的东西比我们想象的要多得多？”

Hall 女士说，这项运动呼吁澳大利亚人加入，“我们需要在家中看到变化”。

该运动旨在将明年将食物浪费量减少 20%，以实现2030年将其减半的全国目标。