（图：Adobe Stock）
手写的午餐订单，早已被应用程序取代。但由家长经营的老式食堂依然存在，位于萨里山（Surrey Hills）圣母小学（Our Lady’s Primary School）。
学校食堂协调员埃德坎伯（Laura Edgcumbe）说：“因为价格便宜，孩子们的订单量很大，在装袋的时候会非常紧张。”
每周五，热馅饼机、空气炸锅和烤三明治机都会启动，家长志愿者在层压工作台上忙碌，形成一条流水线，生产出操场上最受欢迎的食品，包括 4 元一个的有机鸡肉汉堡、2 元一个的火腿芝士吐司和 1 元一个的橙子片。
冰箱和冰柜里储存着有机鸡块、寿司等各种食品，当父母团队开始工作，在两个小时内准备和包装近 100 份午餐订单，冰箱和冰柜很快就空了。
由家长经营学校食堂的情况很少见，因为各行各业的学校都将学校午餐外包给在线平台，如 Spriggy Schools、Classroom Cuisine、Canteen Hub 和 My School Lunch。
公立学校可以选择食堂供应商。据《时代报》报导，教育局发言人表示，学校应确保健康食品是“学校社区的主要选择”。
Subway 是 Canteen Hub 和 My School Lunch 在一些公立和天主教小学使用的供应商之一。Subway 澳大利亚和新西兰总经理 Shane Bracken 说，特许经营是提供健康膳食的最佳选择，尤其是在学校往往很难找到食堂志愿者的情况下。
但是，外部供应商收取的价格可能会很高。
在 Canteen Hub 上订购一份火腿六英寸三明治、巧克力牛奶和一块巧克力饼干的午餐价格为 12 元。在 Spriggy Schools 上订购一份类似的火腿芝士吐司、巧克力牛奶和巧克力饼干的价格为 13 元。
編輯：宋子玉
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