法式纸包鱼。（图：晓宇）
当复活节的长周末悄然临近，关于“吃什么”的讨论，总会在餐桌之间反复流转。或许是热闹的家庭聚餐，或许是三两好友的慵懒相聚，又或许只是给自己一个温柔而不费力的节日仪式。比起繁复的烹饪与油烟四起的厨房，如今越来越多人开始偏爱一种更轻盈的方式。简单、健康，却依旧充满风味与心意。
在这样的语境下，一道无需开火的“法式纸包鱼”，成为了今年复活节餐桌上恰到好处的答案。
选用来自澳洲北领地、以可持续养殖闻名的 Humpty Doo Barramundi，不仅让人吃得安心，也让这道菜多了一层属于当代餐桌的意义。作为一家家族经营的品牌，它所代表的不只是优质食材，更是一种对环境友好、对生活负责的饮食选择。在 Woolworths 或 Costco 等超市都可以轻松购得，让“做一顿像样的节日料理”不再是难事。
这一次，我尝试用最简单的方式，完成一道看似精致却毫无负担的复活节主菜。
将鱼排从包装中取出，用厨房纸轻轻吸干表面水分，这是让鱼肉保持细腻口感的小细节。简单撒上盐与黑胡椒，不需要复杂的调味，反而更能保留海水赋予的天然鲜味。
接下来，是这道料理最有趣的部分——“包裹”。
取一张烘焙纸，先铺上一层蔬菜作为底座。我选择了杏鲍菇，切成细丝，带着一点自然的菌香，也能很好地吸收鱼肉的汁水。将鱼排轻轻放上，再铺上一层洋葱丝，这不仅是风味的叠加，也是在悄然去除鱼腥，让整体味道更加干净。
再往上，是颜色与气味的点缀：几颗小番茄带来微酸的果香，增加层次；再加一层杏鲍菇，让口感更加丰富；几片柠檬或橙子，轻轻释放出清新的柑橘气息，仿佛将春天封存在这小小的空间里。
最后，是属于个人风格的表达。可以放上薄荷的清凉、紫苏的东方气息，或是香菜的鲜明个性。淋上几圈橄榄油，再挤一点橙汁，让所有味道在尚未加热之前，就已经悄然交融。
用另一张烘焙纸将这一切包裹起来，不需要复杂的折叠技巧，只要确保封口紧密、不让汁水流出即可。放入已经预热至200度的烤箱，15分钟。
当纸包被打开的那一刻，是这道菜真正的“高光时刻”。蒸汽轻轻散开，混合着鱼肉、蔬菜与柑橘的香气扑面而来，没有油烟的厚重，也没有调料的喧宾夺主，所有的风味都被温柔地锁在其中，又在瞬间释放。
鱼肉本身的细腻与鲜甜，被完整保留下来；杏鲍菇吸收了汁水后更加柔软多汁；洋葱的辛辣早已转化为温和的甜味；而柠檬与橙子的清香，则像一道轻盈的收尾，让整道菜显得格外清爽。
相比传统大餐的丰盛与厚重，这种轻盈的海鲜料理，或许更符合当下人们对饮食的期待：健康、可持续，同时不失生活的仪式感。
而这，正是 Humpty Doo Barramundi 想要传递的理念，让优质的食材回归日常，让每一顿饭都不需要过度用力，也能足够美好。
这个复活节，不妨换一种方式庆祝。少一点油烟，多一点自然的味道；少一点忙碌，多一点留给自己的时间。或许你会发现，真正打动人的，从来不是复杂的技巧，而是那一份刚刚好的用心，与一口干净、纯粹的鲜。
This post was last modified on 2026年4月2日 23:09
小时候用上海话唱接龙儿歌：“啥个祝——祝英台——啥个台——抬（谭）老三——”那时懵懂，不知谭老三是什么？只知道老上海话中，人死了叫“谭老三”或者叫“翘辫子”⋯⋯ Read More
韩国新生代歌手兼说唱歌手Lee Young-ji（李泳知）近日因一组红发自拍照意外卷入政治争议。由于发布时机恰逢韩国“6·3地方选举”投票前敏感时期，她被部分网友质疑借发色与服装表达政治立场。事件迅速发酵后，李泳知在24小时内删除相关内容、染回黑发，并公开发布道歉声明。 据了解，事件起源于5月底李泳知在社交媒体上传的一组照片。 照片中，她以全新红发造型亮相，同时身穿红色服装，并搭配歌曲《REDRED》作为背景音乐，配文写道：“发色好看吧？” 原本只是一次普通的造型分享，却因为发布时间处于韩国地方选举事前投票阶段而引发争议。 在韩国政治文化中，颜色长期具有高度政治象征意义。红色与蓝色通常会被联想到不同政治阵营，因此在选举期间，公众人物的服装颜色、手势甚至数字选择都可能被放大检视。 部分网友认为，红发、红衣以及歌曲名称同时出现，形成了明显的“红色元素叠加”，质疑李泳知在敏感时期未能保持政治中立。 事实上，类似事件过去也曾发生。韩国社会对于艺人在选举期间的言行向来相当严格，此前不少艺人都曾因为穿着特定颜色服饰或发布容易引发联想的照片而陷入争议。 面对舆论持续升温，李泳知迅速采取行动。 首先删除所有相关动态，其次在极短时间内将红发重新染回黑色。随后，她于5月31日通过韩文及英文双语声明公开道歉。 声明中，李泳知承认自己的行为“考虑不周”，表示自己明知当前正处于重要时期，却因为太想尽快与粉丝分享新造型而忽略了外界可能产生的联想。 她特别强调，不会以“不懂政治”或“没有意识到”为理由为自己开脱。 李泳知写道，自己对于引发争议感到抱歉，也认识到公众人物在特殊时期需要承担更高的社会责任，未来会更加谨慎地学习和思考。 事件曝光后，韩国网络舆论出现不同声音。 支持者认为，单纯的发色与服装被赋予政治含义，本身反映出韩国选举文化对于符号的高度敏感；批评者则认为，作为拥有巨大影响力的公众人物，在选举期间理应更加注意可能引发误解的表达方式。… Read More
6月1日，超模奚梦瑶与“赌王”何鸿燊之子何猷君在法国著名地标Mont-Saint-Michel（圣米歇尔山）举办婚礼。距离两人2019年登记结婚已过去7年，这场以“承诺如约而至”为主题的补办婚礼，凭借童话般场景、顶级珠宝与诸多细节设计迅速成为全网热议焦点。 婚礼举办地选在法国世界文化遗产圣米歇尔山城堡区域，现场以大量粉色郁金香打造梦幻氛围。最受关注的是，婚礼中特意复刻了2019年求婚时著名的“马里奥救公主”主题元素。当年何猷君以电子游戏《超级马里奥》为灵感向奚梦瑶求婚，而此次婚礼伴手礼中也加入了相关手办设计，形成首尾呼应。 不少宾客还发现，请柬署名采用“奚梦瑶与何猷君”的顺序，将新娘名字放在前面，被外界解读为对女方的尊重与重视。 此外，婚礼现场香槟塔高度也按照奚梦瑶178厘米身高特别定制，许多细节都围绕新娘展开设计。 作为国际超模，奚梦瑶当天的造型备受关注。珠宝方面，她佩戴来自Graff（格拉夫）的钻石套装，总钻石重量超过100克拉，包括约30克拉钻石耳环、66克拉钻石手链以及7.1克拉婚戒，整体价值引发外界广泛讨论。 欢迎晚宴上，她身穿Dior 2026春夏系列冰蓝色纱裙；婚礼主纱则由品牌创意团队量身定制，制作耗时超过600小时。婚纱背部羽翼造型采用特殊结构支撑，营造出如童话公主般的视觉效果。 婚礼摄影则邀请知名婚礼摄影师Jose Villa（何塞·维拉）掌镜。Jose Villa曾拍摄过多场国际名人婚礼，包括美国歌手Justin Bieber（贾斯汀·比伯）的婚礼作品。 婚礼现场最温馨的一幕来自两个孩子。6岁的儿子何广燊与4岁的女儿Romee共同担任花童，陪伴父母完成仪式。 到场宾客同样备受关注。自由式滑雪奥运冠军Eileen Gu（谷爱凌）身穿Alexander McQueen（亚历山大·麦昆）黑色礼服现身，并公开称赞奚梦瑶是“最美的新娘”。歌手王嘉尔则以伴郎身份低调出席，成为现场关注焦点之一。… Read More
大陆综艺《这是我的西游2》近日因多起安全问题陷入舆论风暴。从后期合成安全带画面，到高空项目设备故障，节目组的安全管理能力受到广泛质疑。 其中最先引发关注的是“P图安全带”事件。在5月29日播出的节目中，不少观众发现嘉宾乘车镜头中的安全带疑似通过后期技术添加，画面存在颜色不自然、贴合度不足等情况。随后，相关话题持续发酵，公安部交通管理局也发文提醒，强调安全规范不能流于形式。 另一项争议则涉及艺人宋亚轩参与录制的高空轨道车项目。网传现场因连接装置未完全固定，导致其所乘轨道车与前车脱离，在下坡路段独立滑行。面对突发状况，宋亚轩及时采取制动措施，最终避免发生更严重后果。 事件曝光后，部分观众质疑节目组未充分检查设备安全，并认为节目播出版本对事故原因的呈现存在争议，引发关于剪辑处理方式的讨论。 随后，宋亚轩官方后援会发布声明称，已收到节目组私下致歉，但对相关解释及处理态度表示不认可，并宣布暂停与节目相关的宣传配合工作。 Read More
“培根”这个名字，是英文Bacon的音译，说白了，就是腌制、熏制后的猪肉。悠久的西餐文化里，它几乎是烤盘上的明星。肉片薄如蝉翼，肥瘦分明，还未入口，那淡淡的烟熏香味已然勾起人无穷食欲。 Read More