Domain網站報道，澳人十分中意廚藝節目，無論是MasterChef Australia、The Great Australian Bake Off這類本土節目，還是來自英國大廚Gordon Ramsay的海外節目都讓澳人痴迷。人們對烹飪的喜愛也讓廚房成為人們在購房時考慮的重要因素。

廚房裝修公司Degabriele Kitchens的經理兼廚房設計師Jacqui Carroll表示：「我認為，澳人對烹飪和廚房的興趣激增與電視廚藝節目熱播有關。這也與人們現在可以買到各種食材和設計精良的烹飪廚具有關。」因此，當出售或購買房產時，關注廚房也就不足為奇了。

根據澳洲房地產買家協會（REBAA）的一項調查，人們在購房時首先考慮的是可供人們在烹飪時聊天的開放式客廳，其次是步入式用餐空間。

地產機構EPS Property Search的Patrick Bright表示：「廚房往往是影響買家是否做出購買決定的關鍵因素，如果廚房的位置設計錯誤，買家的改造費用將會很高，有時甚至會無法改動。好的廚房需要與生活區相連，最好是能看到後院的景觀。」

市場研究機構McCrindle調查了1,005名澳洲雜貨店購物者，發現人們時常自己煮食。其中74%的受訪者表示在一周中至少有五次或甚至超過其次會在家中自己做晚餐。

McCrindle機構主管Mark McCrindle說：「十年前，由於咖啡文化盛行，悉尼的開發商在討論如何打造帶有小廚房的公寓，甚至乾脆捨棄廚房。但一切都發生了轉變。人們對生活負擔性中更加重視，也想要吃得更加健康。此外，社交媒體也推動了烹飪熱潮的傳播。」

悉尼兒童心理中心心理學家Kim Shortridge認為，家庭中與孩子分享食物是互相交流的好機會，能培育他們的情緒素養。

對於廚房設計，Carroll表示，廚房設計需要開放性、流暢性和平衡性。儲存區必須靠近準備食材和烹飪的地方，要留出足夠空間給食物裝盤。就電器而言，電磁爐非常受歡迎，它可以與烤箱、微波爐相互配合使用。」

來源：秦風

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