（澳洲生活网讯）这年头，许多人都想开个餐馆，有着一肚子的抱负想要实现，但有几个能生存下去？听说在新加坡，每年新开600家餐馆，但8成新开的餐厅熬不过6个月。就这样一个环境下，一个外形凶悍且顿过班的大汉开了家餐厅，且店中近四成员工也坐过牢，他却在9年间开了10家分店，月盈利高达500万，成了餐饮业的立志传奇。
餐厅老板名叫司徒保华，9岁时他就已经协助父亲处理鸦片，17岁时因好奇尝试了一口白粉后边坠入深渊，为了毒资他辍学入了黑帮，打架、收保护费成了家常便饭。22岁那年，他第一次被捕入狱，此后十多年光阴，他四次出入监狱，并且长期的吸毒也让他的身体憔悴不已。
记得最后一次入狱前他还吃着母亲做的煲仔饭，等着警察上门，结果还没吃几口，就被带走了。多年来司徒保华总心心念念母亲做的那碗煲仔饭，心想这么多年实在太对不起母亲了。
为了自己，为了母亲，司徒出狱后决定找一份正常的工作，开始新生活。他做过快递小哥，还成立了快递公司，但没能逃过破产的命运。1999年的土耳其大地震，怀着赎罪心理的他跑到了土耳其做志愿者，为救援队当起了临时厨师，虽然他仅能凭对母亲记忆做出一道炒饭，但救援队的每个人吃了都大呼过瘾。
因为这次机缘巧合，回国他就在牧师的协助下，开了一家中餐馆。店中80%的员工都是刑满释放的人员，没有任何管理经验，店员偷盗、打架、吸毒的屡见不鲜。仅仅一年，餐厅也倒闭了。
痛定思痛下的司徒决定再次重新振作，他在论坛上说服了一位行政总裁，赞助他去伦敦的机票，到全球知名的Jamie Oliver大厨创办的社企餐厅“Fifteen”那里拜师学艺。一开始司徒条件不付要求，但他三顾茅庐终于打动了餐厅总厨Andrew Parkinson允许他自费食宿，破例实习一个月。司徒每天他都包揽了所有脏活累活，虚心请教，就为了多学一点美食知识，多了解一些关于如何经营社企餐厅，如何管理有释囚背景的员工。
2007年学成归来的他，因为受到媒体的报道，而引起了投资人的注意，愿意为他的新餐厅“18厨”投资。店面的标语好人好食（Good People, Good Food）高高挂起。
店中“心脏病炒饭”、乳酪焗饭，以及那只64度煮了一个小时的嫩蛋让每个客人都交口称赞，他还在2012、2014年，获得新加坡总统陈庆炎、总理李显龙的两度称赞，夸赞他不屈的激情与信念。
这个外表看似坚硬彪悍，内心却柔软无比的大叔，就这样改变了整个新加坡
对待释囚的态度。他还在54岁那年为弱势居民送食物的志愿活动中，邂逅了同为志愿者的妻子。两人一见钟情，步入婚姻，彼此之间特别珍视，每天出门前都会送对方一个暖暖的Kiss。
在新加坡大家都知道这句话：没人欠你一口饭吃（No one owes you a living），对于一路以来的辛酸，司徒说“不要觉得别人亏欠你什么，或者这个世界欠你一条出路，但仔细想想哪是亏欠的问题，而是你还没有真心付出。”
文/图来源：网络
This post was last modified on 2017年12月5日 16:48
澳洲统计局最新年度收入调查显示，2022年8月至2023年8月，澳洲人的周薪（税前）中位数为1300澳元，比前一年高出52澳元。 Read More
中国音乐学生吴啸雷因骚扰另一名在波士顿伯克利音乐学院张贴支持中国民主传单的学生，并威胁要向中国方面举报其活动而被判处九个月监禁，监督3年，之后被驱逐出境。 4月24日，检察官要求波士顿地区法官丹尼斯•卡斯珀判处 26 岁的吴啸雷时表示，吴的骚扰活动虽然“令人震惊”，但时间很短——只有两天——而且吴没有犯罪记录，故宣布判处其较短的9个月刑期，不过，吴啸雷服刑期满后将被监督释放3年，之后被驱逐出境，不得返回美国，除非得到国土安全部特别批准。 这位女法官表示，判处监禁是必要的，以阻止其他来美国学习的中国公民，并确保让他们知道：“任何人都不能从事犯罪行为，特别是压制言论自由的行为”。 路透评论说：美国和西方当局一直在反击中国政府压制海外批评者的努力，但人权组织抱怨：国际大学校园中的学术自由受到威胁，中国学生受到监控。 26岁的吴啸雷是伯克利音乐学院学生，于2022年12月14日被FBI逮捕。今年1月25日，陪审团裁决吴啸雷“网络跟踪”和“跨州传播威胁信息”两项罪名成立。 检察官称：吴啸雷发起了一项骚扰伯克利大学毕业生佐伊Zoey的活动。中国留学生Zoey于2022年10月在学校附近张贴传单，上写“与中国人民在一起”“我们要自由”“我们要民主”等。吴啸雷随后多次在网络上威胁这位同学。 他在伯克利音乐学院中国学生和校友的微信群组上发了一条信息，要求Zoey撕下传单，并称他已向中共公安机构举报她。2022年10月22日，吴啸雷在一个微信群中威胁要砍掉Zoey的双手。 当时群内有成员附和，但也有人呼吁私下解决。Zoey表示，这些言论让她感到极度害怕，也为她远在中国的家人感到担忧，她两天都难以入眠。 随后，Zoey看到吴啸雷给她发的邮件，提到要向中共公安举报她，还公开了她的校内邮箱和居住地址。Zoey认为吴想继续骚扰她，还鼓励其他人加入。她于是向学校报告，要求采取行动。 校方随后发出禁止联系的指令，要求双方在学校调查期间不得联系彼此。后来校方对吴啸雷实施停学一年的处分。 Zoey在法庭上作证时表示，她因为吴的威胁而感到极度恐惧，搬离了原住址。 在量刑听证会上，检察官表示，吴啸雷的情节严重，他将中共政府的专制本质武器化，并用来来骚扰和威胁受害人。中共当局多次上门骚扰Zoey在中国的父亲，正如Zoey担心的那样。 在检方看来，尽管吴啸雷的具体行动可能不是在中共当局的指导下采取的，但“他仍然将自己列为中国（中共）审查和镇压网络的一部分”，该网络深入美国、以及深入在美华人与大陆家人的关系网之间。… Read More