首页 - 旅游 • 美食 - 澳洲美食 - 9中日常蔬菜健康吃法

9中日常蔬菜健康吃法

我们平常吃的蔬菜,有些不是特别显眼,但却对人有很好的养生功效,以下就来为您介绍一下9种养生食物。

萝卜对食管癌、胃癌、鼻腔癌、子宫颈癌细胞均有显著的抑制作用。

1、萝卜,癌症克星

我国科学家通过研究发现,萝卜中含有抗肿瘤、抗病毒的活性物质,有效成分为双链核糖核酸,它是刺激机体细胞产生干扰素的“干扰素诱生剂”,对食管癌、胃癌、鼻腔癌、子宫颈癌细胞均有显著的抑制作用。

我们经常食用的白萝卜、青萝卜等,都含有这种抗癌成分,但如果想让干扰素充分释放出来,最好生吃细嚼。

2、土豆,心脏的守护神

土豆含碳水化合物高达15%~25%,超过其他所有的蔬菜,其含蛋白质也比一般蔬菜多。因为土豆热量高,在欧洲普遍作为主食。

土豆还含较多的维生素C和钠、钾、铁等,尤以钾含量最为丰富。每100克土豆,含钾502毫克,是少有的高钾蔬菜。

心脏病,特别是心功能不全患者,均有不同程度的浮肿。常服用利尿消肿的药物,易导致体内钾的丢失,导致低钾倾向。因此,常吃土豆既可补充钾,又可补充碳水化合物、蛋白质及矿物质、维生素。

3、防治腰腿痛,多吃栗子

栗子能治肾虚、腰腿无力,它能够通肾益气,厚胃肠。

每天早晚,各吃两个生栗子。把栗子放到嘴里仔细地嚼,使劲儿地嚼,把它嚼成浆,然后再咽下去,能够有效地解决腰腿疼。

栗子能治肾虚、腰腿无力,它能够通肾益气,厚胃肠。

4、常吃红薯,降低胆固醇

红薯含8%的膳食纤维,大多是可溶性膳食纤维,通便功能很强。

但红薯不宜生吃,因为细胞膜未经高温破坏,淀粉难以消化;二是红薯含“气化酶”,食之过多,会出现腹胀、烧心、打嗝等不适。因此,一定要蒸煮或烤熟,最好与玉米搭配,这样食之甘爽,保健益寿。

5、醋泡花生,开胃养生

花生,我们叫“长生果”。如果老年人发现胃口不好,堵住了,你就弄几颗生花生仁仔细嚼,嚼完咽下去。

生花生仁拿醋泡,具有非常好的消食作用。但是,大家吃花生一定要注意,因为花生如果长了霉,发了芽,就非常容易感染黄曲霉毒素。所以,买花生一定要挑新鲜的、干净的、没有发霉和发芽的。

6、花菜,预防癌症

菜花对防治胃癌、乳腺癌有效。

患胃癌时,人体内血清硒水平下降,胃液中维生素C的浓度也低于正常人。花菜不但能补充硒和维生素C,还能提供丰富的胡萝卜素,阻止癌前病变,遏制癌肿生长,对防治胃癌、乳腺癌有效。

7、菠菜,促进老人排便

老年人便秘比较多,可以多吃菠菜。菠菜滑利,可以通便。《随息居饮食谱》认为,菠菜能“开胸膈,通肠胃,润燥活血,大便涩滞及患痔人宜食之”。

同时,美国哈佛大学发现,菠菜对保护我们视网膜的功能,有非常好的作用。每周食用2~4次菠菜的中老年人,可降低患视网膜退化的危险。

8、油菜,消肿化瘀

油菜性凉味辛,归肝、肺、脾经。油菜含膳食纤维丰富,可促进脂类排泄,减少脂肪吸收,促进肠道蠕动,减少便秘发生,对预防肠癌有好处。

油菜中还含有类似植物激素的物质,可增加某些酶的形成,从而吸附分解某些致癌物质。对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血,也有调养作用。

9、醋,开胃

便秘对很多人来说是个难以解决的问题,其实我们的山西老陈醋比很多药都管用。因为,陈醋中含有丰富的氨基酸和大量具有促进消化功能的酶类,能促进肠道蠕动,而且没有毒副作用。

 

责任编辑:莉莲

图片:网络

Check Also

欧风土豆料理

土豆虽是很简朴的食材,却是营养 …

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注