美食 | 这样做虾,让家人好吃到连虾壳都不放过!

饕餮美食

作为一个无虾不欢的人,隔几天吃不上虾,就觉得浑身难受,如果用一句话来总结对虾的喜爱就是:只要餐桌上有虾,不管什么品种什么做法,能一扫而光!

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不得不说,除了好吃,在众多海鲜中,虾也是最容易做的食材。如果你是厨房新手,不擅长烹炒,也掌握不好火候,锅妹教你做一道简单易上手的椒盐虾,也不失为一道长脸的精巧大菜!

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鲜活的中虾壳薄剔透,热油锅里转一转,椒盐料里打个滚。椒盐虾煎过之后外壳酥香,趁热直接吃,美得你连虾壳都一起嚼下,再吮指品味!

⎊椒盐大虾⎊

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食/材

250g(带头)白糖适量

姜末适量蒜末适量

鸡蛋2个适量淀粉适量

胡椒粉适量罗勒叶适量

做/法

-Step 1-

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鲜虾洗净开背,去掉虾线,更利于入味;

-Step 2-

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鸡蛋液中加入适量淀粉,搅拌均匀,将鲜虾倒入、裹匀;

-Step 3-

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将虾倒入热油锅中,炸至虾壳变色,捞出备用;

-Step 4-

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热锅,倒入适量食用油,加入将姜蒜末煸香 ,加入罗勒叶、虾;

-Step 5-

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倒入盐、胡椒粉进行调味,翻炒后出锅,即可完成。

外焦香咸辣,肉软嫩鲜美,一尾尾小金盘龙,香、酥、弹、鲜,好不过瘾!

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来源:学做饭真简单

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