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澳洲超市里这些神奇的蔬果怎么吃? (下)

澳洲生活

来澳洲之后,大伙儿的动手能力得到了显著的提升,曾经的小公主、小皇帝已然变成了居家小能手,超市采购也成了日常。

但每次走进超市的蔬果区,对一些陌生的蔬果总是望而却步。

其实,这些稀有的蔬果都非常有营养~可惜的是,很多人都不知道该怎么吃或者是被它们奇怪的长相吓得退避三舍。

小编今日就来给大家扒一扒那些澳洲超市里的新奇蔬果,附上食谱:

 

水果篇

西梅(Prune)

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黑手指葡萄(Moon Grapes)

黑手指葡萄又名手指黑提,因其外形很像人类手指,它的果肉细腻,营养丰富,口感要比一般葡萄更好。

食用方法

与普通葡萄同样吃法,清洗干净后可直接吃。

也可以榨汁或晒干。 Z:\612-20180915\Final\B Section\B06\moon-drops-black-seedless-grapes_large.jpg

斐济果(Feijoa)

斐济果是一种盛产于新西兰的水果,又被称为菲油果,营养价值丰富。它的外皮是深绿色的,内部类似芭乐,富含维生素C。

食用方法

全果可食用,甘甜多汁,无比芳香。

最通常的吃法莫过于用水果刀切成两半,然后用杓子舀出果肉食用,与猕猴桃吃法类似。越是接近果皮的地方,果肉越是坚硬,味道更加酸甜。 Z:\612-20180915\Final\B Section\B06\878.png

番荔枝 (Custard Apple)

番荔枝又名「佛头果」,果实的大小与石榴相近,果肉雪白,口感绵密,香甜又带微酸。番荔枝果实营养极其丰富,热量也高,能养颜美容、补充体力、清洁血液、强健骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。

食用方法

生吃:最佳时间是在果实表皮软化之后,用手指轻捏水果表皮感觉较软,即可食用。

用搅拌机搅拌,加糖加奶,制作成冰淇淋。

搭配百香果,制成复合果汁,营养价值极高。

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温柏(Quince)

温柏是一种黄色水果,很耐存放。温柏有两种形态,一种比较大,外形象梨;一种比较小,形状更像苹果。不过,它们有一个共同点,那就是加热之后才能吃,无论你是烤还是煮,否则会硬得咬不动,而且很酸。

食用方法

将温柏削皮、切块后加热,放入沙拉里作为点缀。

加入奶酥、蒸布丁、炖水果和挞类点心中。

在中东地区的砂锅菜和炖汤里,温柏是最基本的原料,它能让汤变得更甜、更浓。 Z:\612-20180915\Final\B Section\B06\468436017-612x612.jpg

无花果(Figs)

无花果夏果实呈扁圆形或卵形,成熟时顶端开裂,肉质软烂,味甘甜如香蕉。果实中含有大量果胶和维生素,食用无花果有助于净化肠道,促进有益菌类增殖,抑制血糖上升,维持正常胆固醇含量,迅速排出有毒物质。

食用方法

将果肉榨成无花果果汁。

将果实切成两半,撒上乳酪,用切成薄片的熏火腿卷起来吃。

盖上培根或者火腿,放入烤箱中烤着吃。

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树番茄(Tamarillo)

树番茄外形有点像番茄,但是皮比较硬,需要去皮吃。肉和籽都能吃,但是比较酸。其果肉蛋白质丰富、另外还富含多种矿物质以及维生素A、C等。由于其叶酸含量高,非常适合怀孕的妇女食用。

食用方法

生吃、凉拌,但需要去皮。打成泥,制作果酱、果冻。作为酸味调料,炒菜时加入,做出来的菜肴香酸可口,十分开胃。

 

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看了这么多稀奇的水果、蔬菜,是不是打开你的新世界了呢?下次去超市不要犹豫,买回家尝试一下吧,说不定会有相见恨晚的感觉哟!

文:Jelly

图:网络

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