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华人妈妈育儿经(三)孩子过敏体质,如何保证营养?

华人在澳洲生活很多时候都是靠头脑,但在这个看脸的世界里,我们华人的身高却有些拉了后腿。不得不承认,与身强体壮的澳洲孩子相比,中国孩子的体力真的有些弱势。好在意识在提升,爱运动的父母也越来越多。父母带着孩子参加很多本地活动,孩子们也渐渐强壮了起来。前几天朋友家的孩子参加了铁人三项,好像成绩也不错,我感觉能去参加并坚持下来就是胜利。

澳洲的孩子在体育和体能训练上真的是不走寻常路,从幼儿园就开始各种野外步行,负重外出。进入小学后,私校的孩子们一年四季都是短裤裙子,真的是锻炼了身体和意志。

作为孩子们的“后勤工作者”,我们父母能做点什么呢?兵马未动粮草先行!成年人们的健身训练都讲究三分练七分吃,更何况这些正在长身体的小家伙们呢!

在澳洲,为华人孩子们准备餐点是一个简单又复杂的问题。我们最常看到的就是中西合璧的吃法,但有时伴随着由各种过敏引发的局限性。一日三餐要不重样还要有营养,妈妈们真的是身心俱疲。到底做什么、怎么做才是对的食物,对的营养呢?

相信这一点很多妈妈们都想了解,我便厚着脸皮去咨询了我的美女营养师。将来我也会陆续跟大家分享一些大家关心的话题,给各位妈妈们参考,看看是不是会有所帮助?也欢迎大家跟我联系,共同讨论。

今天先说说补钙的问题。这个是我针对儿子“三爷”的问题进行的咨询,因为他本身乳糖不耐受,且又需要补钙来长个儿。一开始并我不知道他有乳糖不耐受这个问题。但在了解到这个问题对他肠胃的影响以后,我开始很小心的改善他的饮食。

彼之蜜糖,吾之毒药。在孩子成长的路上,健康和不适都是同步进行。因为三爷的牛奶的乳糖不耐受,以至于很多超市产品我都需要谨慎选择。有机食品店和一些健康食品店就成了我的目标。在零食的选择上我也被迫变得更谨慎小心。在这里顺便推荐三款不会导致过敏的零食。

1、The Happy Snack Company/快乐零食烤鹰嘴豆

鹰嘴豆的营养不用说,最主要它不是坚果,可以放进lunch box。这一款是小包装,香香脆脆的,不仅适合孩子,也适合大人当作零食吃。

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2、GimMe有机海苔片

市面上的海苔产品很多,各种口味,各位家长们需要注意控制盐分和糖分的摄取。买小包装,用它来做小寿司也是很受欢迎的。

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3、无过敏的Melting Moment饼干

告别牛奶就好像告别了甜品,还好市面上是有无奶的饼干和冰激凌的。这一款是澳洲很受欢迎的一款饼干,入口即化。给孩子随时准备着,当别的小朋友吃甜品时候可以用这个安抚情绪。

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现在来说说营养师小姐姐提出的补钙建议吧!我总结了一下,在含钙量的比较上,牛奶和现在市面上已经出现的加钙豆奶,两者都可以喝。三爷这种过敏体质的只能喝无乳糖的奶,但这种奶里面增加了其他糖分,喝起来更甜。糖不是一个好东西,现在人们都在去糖,于大人,长胖、糖尿病、衰老;于孩子,蛀牙、长胖、注意力不集中、疲劳。所以,无乳糖牛奶并不是非常健康的一种选择。

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加钙豆奶、加蛋白豆奶这些产品在普通超市就可以买到,每天一杯是非常好的营养补充。但是,相比于植物钙,在人体的吸收方面,还是动物钙更容易消化吸收。所以如果可以的话,补钙还是要喝牛奶,吃奶制品。

营养师小姐姐给三爷的建议是交替进行,直接喝豆奶对三爷也是挑战,所以这个时候我们拿出了更高级别的补钙方法——酸奶。酸奶由于经过特殊发酵,乳糖已经很多方面转化了,但是三爷依旧不能直接吃普通酸奶。他每天吃一袋无乳糖酸奶,Aldi有无乳糖酸奶小包装,是三爷的午餐盒必备。

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同时我每周给他一勺普通酸奶慢慢改善体内乳糖酶的产量。这里要强调一下,大家给孩子们选购酸奶的时候也要看,尽可能选择少糖的,而我更是不得不如此。最好选择无糖的,也就意味着无乳糖,口味可以通过水果来调整,这样也更加健康。

乳制品的终结者——-奶酪。多年前我还在上班,与同事一起出门吃午饭时,他说他奶制品过敏,所以特意与服务生说不能在三明治加奶酪,我当时嘲笑他,在澳洲真的是没什么可吃了,多年后迅速打脸!乳糖不耐受的亲们在奶酪上的限制其实是比较温和了,有植物奶酪、羊奶酪和无乳糖奶酪可选择。我试过羊奶酪,但没碰见过无乳糖奶酪,家里现在暂时用的是植物奶酪。植物奶酪很安全,但是从味道到质感,非常令人沮丧。羊奶酪是迄今为止最为合适的一种奶酪了。营养师也说,羊奶本身就乳糖较少,做成奶酪时候也已经丢失很多乳糖,可以说羊奶酪选择得当应当是没有妨碍的一种高钙补充食品。

补钙,也的确有些小朋友不喜欢任何奶制品,不肯大量摄取。这种情况下可以适当的选择补钙保健品。同时,在这里也科普一个概念,Dairy free和Non dairy是不一样的!Dairy free一般来说是完全的无奶制品,其中包括了所有的奶、奶酪等。Non dairy通常情况下会含有奶蛋白,也就是乳清和酪蛋白。奶过敏孩子的妈妈要看明白这两种标示。

所以,如果小朋友们出现肚子疼或者反复出现不舒服的情况,一定要多留意,千万不要等到过敏很严重了再作补救,那时对孩子的身体已经存在一定的影响了。

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