如何像行家一样在酒行选酒？

当你为了即将到来的聚会走进酒行，面对玲琅满目的酒品，您是否会感到一筹莫展呢？亦或是在找寻一款适合约会之夜的高性价比酒品时挑花了眼？没关系，接下来我们看看来自Dan Murphy Alphington的酒业专家Richard Doumani分享他的选酒诀窍。

一、一份钱一分货

据先驱太阳报报道，虽然昂贵的酒不见得就是卓越品质的代名词，比如一瓶雷司令白葡萄酒可能只卖7澳元一瓶，但是口感却很不错。Doumani说，葡萄的品种、产地和产量都会影响价格。但是在某种程度上而言，一份钱一分货是正确的。

黑皮诺（Pinot Noir）是一种非常难以种植的葡萄品种，时刻要面对种植环境的多变以及病虫害的压力。这种葡萄对葡萄园品质的要求很高，而且需要手工采摘，这也就决定了这种葡萄不可能被大面积种植，也就无法以10或15澳元的低价买到。

二、低价酒货架

这里通常贩卖的都是5到10澳元的酒，通常是一系列酒的货底。这些酒不一定是“劣质”酒，它们只是商店中最便宜或最低质量的酒。然而，每瓶3澳元的价格应该让您质疑葡萄酒的酿造投入了多少时间、精力和金钱。这些葡萄是手工采摘并在橡木桶中陈年发酵的吗？似乎不太可能。

三、打破迷思

迷思之一，葡萄酒中的硫酸盐给我带来宿醉？

Doumani表示，让你宿醉头疼的是酒精，而不是酒中的二氧化硫。

迷思之二，包装越精美，酒的品质越好？

这些酒在市场营销上投入了大量资金，以帮助您记住产品和酿酒师。Doumani说，一些拥有精美包装的酒确实是好酒，而一些包装只是看起来很好（由于预算高），但味道却不尽如人意。您可以通过酿酒师以及酿酒的时间和地点来辅助判断酒品质量。如果您遇到问题，可在酒行寻求专业人士帮助。

迷思之三，更重的酒瓶等于更好品质？

重的酒瓶里盛装的并不总是高档葡萄酒。Doumani表示，这是另一种营销策略。

那么我到底该喝什么呢？

约会之夜

Doumani建议您在约会之夜购买澳大利亚或维多利亚产区的葡萄酒。亚拉河谷（Yarra Valley）是种植黑皮诺的主要地区，橡木岭（Oakridge）的Hazeldene黑皮诺是上乘之选。Doumani还推荐塔斯马尼亚的艾朗仕(House of Arras)起泡酒或德保利酒庄（De Bortoli）的波西美亚人第二幕桃红葡萄酒。

那些被低估的品种

除了大名鼎鼎的梅洛（merlot）和赤霞珠（cabernet）之外，有一种也同样出产于亚拉河谷邦特路（Punt Road）的红葡萄品种——加美（gamay）。这种口味清爽的葡萄酒是绝佳的食物搭配。维州Nagambie小镇的德宝酒庄（Tahbilk）以其果味的玛珊干白葡萄酒而闻名，而奔富（Penfolds）的霞多丽（Chardonnay），如珍藏Bin A或Bin 311，作为极具特色、果香浓郁的西拉葡萄酒的代表，而通常被人们忽视了。