12家农场爆发沙门氏菌感染 3人吃被污染鸡蛋中招

据报道，大多数的感染是在2019年发现的，当局已扑灭了大部分的感染鸡只，但这种细菌很难被消灭，它会感染母鸡并在母鸡下蛋时被排出。

据信，细菌感染是透过农民相互买卖鸡蛋而传播。目前，大部分受感染鸡只已被扑灭，只剩下三处农场需要清理。当局相信，新州仍有部分被沙门氏菌感染的农场还未被发现，进而酿成此次人类被感染事件。

为了遏制疫情扩散，新州第一产业厅强制对获得许可证的蛋鸡群展开检测。此外，维州农业官员也向维州农民提出警告，在与新州农民进行鸡蛋交易时要小心，并考虑升级其生物安全程序。

根据资料，沙门氏菌是一种常引起食源性疾病的细菌，是造成食物中毒的主要原因之一。沙门氏菌能通过许多食物渠道感染人，如鸡蛋、鸡肉、牛肉、猪肉或水果等，也可能存在于加工食品中。被沙门氏菌污染的食物通常外观和气味没有异常。感染沙门氏菌的人将出现胃痉挛、腹泻、发烧、发冷、呕吐和胃部不适等症状。

（责任编辑：欧阳宇琦）