“忙乎半天也不赚钱” 餐馆抱怨为送餐平台打工

昆士兰餐饮业者表示,由于潮湿天气和Omicron,更多昆士兰人选择在家吃饭和送餐平台,这给当地餐馆带来灭顶之灾。餐饮业恳请顾客堂食或在店内订餐。
澳洲财经

据信使邮报报导,昆士兰餐饮业者表示,由于潮湿天气和Omicron,更多昆士兰人选择在家吃饭和送餐平台,这给当地餐馆带来灭顶之灾。餐饮业恳请顾客堂食或在店内订餐。

像Deliveroo这样的送餐服务显示,夏季的销售量大幅增加,许多食客因为Covid浪潮而不敢外出用餐,还有人不想在雨中冒险。

情人节这一天通常是一年中餐馆最繁忙的日子之一,Deliveroo估计有230万澳大利亚人选择留在家里订餐。

但是,由于这些平台对每笔订单收取30%至55%的佣金,餐馆说他们几乎没剩什么利润,忙活半天也不赚钱。

在不断被送餐公司Uber Eats抢走利润后,布里斯班北区餐馆Jack & Will’s Takeaway and Burger 在脸书上呼吁忠实客户亲自来订餐,不要通过手机程序。如果来店里有折扣。

该餐馆老板Nick Copping表示,自Omicron开始以来,顾客人流量下降了70%,在线订购却爆炸性增长。他透露,在一周内做的2000个汉堡中,有1800个是通过Uber Eats订购的。

但商家只要在Uber Eats的平台上出现,就要支付30%的佣金,如果要脱颖而出,还必须宣传自己,提供优惠和促销活动,如果你不这样做,你会淹没在平台上餐馆的海洋里。

各种促销活动包括午餐特价,当顾客消费达到一定金额时,还会提供固定的折扣。当然所有折扣都是由各个餐厅承担代价。

对于Copping来说,Uber Eats会从订单的总金额中抽取百分比,而不是从折扣价中抽取,这意味着他的企业经常为一个订单支付高达55%的佣金。

为了鼓励食客回到店里,他已经开始为那些通过电话或亲自订购的食客提供高达30%的折扣,即使有这样的折扣,他说与使用外卖平台相比,在财务上仍然合算。

虽然他坚持认为外卖平台有其存在的价值,并能起到帮助作用,但他鼓励食客在当地的餐馆内订购,以支持当地商家。如果人们不改变购物习惯,许多企业将面临崩溃。

Copping说:“来店里吃,食物是热腾腾的又新鲜,支付的费用少得多,取餐更快,量更足(由于送货司机偷吃或丢失)。”

“当你不得不向第三方支付50%的费用时,这不可能是行业未来的经营方式。但现在已经到这个地步了,人们已经习惯于通过平台订购,我们正在成为现代世界的新奶农”,Copping说。

 

责任编辑:张茹

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