“忙乎半天也不赚钱” 餐馆抱怨为送餐平台打工

据信使邮报报导，昆士兰餐饮业者表示，由于潮湿天气和Omicron，更多昆士兰人选择在家吃饭和送餐平台，这给当地餐馆带来灭顶之灾。餐饮业恳请顾客堂食或在店内订餐。

像Deliveroo这样的送餐服务显示，夏季的销售量大幅增加，许多食客因为Covid浪潮而不敢外出用餐，还有人不想在雨中冒险。

情人节这一天通常是一年中餐馆最繁忙的日子之一，Deliveroo估计有230万澳大利亚人选择留在家里订餐。

但是，由于这些平台对每笔订单收取30％至55％的佣金，餐馆说他们几乎没剩什么利润，忙活半天也不赚钱。

在不断被送餐公司Uber Eats抢走利润后，布里斯班北区餐馆Jack & Will’s Takeaway and Burger 在脸书上呼吁忠实客户亲自来订餐，不要通过手机程序。如果来店里有折扣。

该餐馆老板Nick Copping表示，自Omicron开始以来，顾客人流量下降了70%，在线订购却爆炸性增长。他透露，在一周内做的2000个汉堡中，有1800个是通过Uber Eats订购的。

但商家只要在Uber Eats的平台上出现，就要支付30%的佣金，如果要脱颖而出，还必须宣传自己，提供优惠和促销活动，如果你不这样做，你会淹没在平台上餐馆的海洋里。

各种促销活动包括午餐特价，当顾客消费达到一定金额时，还会提供固定的折扣。当然所有折扣都是由各个餐厅承担代价。

对于Copping来说，Uber Eats会从订单的总金额中抽取百分比，而不是从折扣价中抽取，这意味着他的企业经常为一个订单支付高达55%的佣金。

为了鼓励食客回到店里，他已经开始为那些通过电话或亲自订购的食客提供高达30%的折扣，即使有这样的折扣，他说与使用外卖平台相比，在财务上仍然合算。

虽然他坚持认为外卖平台有其存在的价值，并能起到帮助作用，但他鼓励食客在当地的餐馆内订购，以支持当地商家。如果人们不改变购物习惯，许多企业将面临崩溃。

Copping说：“来店里吃，食物是热腾腾的又新鲜，支付的费用少得多，取餐更快，量更足（由于送货司机偷吃或丢失）。”

“当你不得不向第三方支付50%的费用时，这不可能是行业未来的经营方式。但现在已经到这个地步了，人们已经习惯于通过平台订购，我们正在成为现代世界的新奶农”，Copping说。

责任编辑：张茹