猎人谷葡萄酒产区（Hunter Wine Region）是澳洲最古老和游客最多的产酒区。这里有约150个葡萄园，有些甚至可追溯到1850年代。这里出产的葡萄酒很受国内外游客喜爱，其中包括爽口的猎人谷Semillon和醇美的猎人谷Shiraz酒。一流的葡萄酒搭配美味佳肴和风格独特的精品住宿环境，绝对是完美的短期度假选择。
这里为您介绍猎人谷的最佳葡萄酒庄、住宿与热门活动，快记下了！
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猎人谷的最佳酒庄
猎人谷地区以红葡萄酒和白葡萄酒闻名。想参观酒庄的朋友，请记得先预约。
Domaine de Binet
Domaine de Binet是猎人谷地区的顶级酒庄之一。这里的酿酒师Daniel Binet是一个拥有30年经验的酿酒大师。到了这里，您不得不尝一尝他调配的混合酒。
Degen Estate
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这是一家规模较小的商业葡萄园，它有一个美丽的酒窖，由一对夫妻Jean和Tom Degen经营。参观Degen就像回到过去，您一定会有超棒的体验。
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Degen Estate专门生产经典的葡萄酒，如Shiraz、Chardonnay和Semillon。
Pierre’s Wines
Pierre’s Wines的酿酒师Peter Went拥有13代法国人的酿酒经验。他以满腔的热情经营着这家小规模的酒庄。
这里的品酒会气氛很轻松，让您感觉就像坐在Peter的客厅里一样。
Macquariedale Wines
如果您想追求与众不同的东西，那建议您去Macquariedale Wines看一看。自1998年以来，酿酒师Ross McDonald便将他的心血倾注于创造独特和有机葡萄酒上。
Macquariedale Wines是猎人区第一个获得ACO认证的有机和生物多样性的酒厂，以可持续发展为核心。这里的低亚硫酸盐甜酒非常美味，值得您购买与珍藏。
BimbadgenWinery
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Bimbadgen这个名字源于当地的一个土著词，意思是 “风景优美的地方”，到了这里，您会惊叹这名字取得实在太贴切了。
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这里有个开放式的酿酒设施，您可以到楼下品尝葡萄酒和碳烤披萨饼。楼上有家美丽的Esca Bimbadgen餐厅，您可以在那里预定桌子。
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猎人谷的美食
猎人谷有一些非常特别的菜肴来搭配其令人惊叹的葡萄酒，该地区充满了各种星级餐厅。
以下为您介绍最好的餐厅：
Kawul
这是个令人惊叹的休闲美食场所，其背景是Calais庄园的经典葡萄园景观。
Kawul基于本地的土著文化，采用了大量的本地食材制作出精致和美味的菜肴。您可以坐在天空下或古老的木质甲板上，吃着厨师精心制作意大利饭和馅饼，边吃边欣赏周围的环境。
The Brunch Society
Tatler Wines的The Brunch Society由拥有20年经验的厨师Katy经营，如果您在这个地区，一定要去尝尝那里的美食。他们在周末的8am到4pm提供各种食物。
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这里的太妃糖布丁、Jarlsberg蛋奶酥超级美味，您一定要尝试。餐厅的环境非常舒适，氛围也很好，是个让人放松的环境。
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Simply D’Vine Cafe
隐藏在猎人谷植物市场后面的Simply D’Vine咖啡馆，其名字取得很恰当。这家咖啡馆有提供全天的早餐食品，吃多了奶酪和葡萄酒的您，可能很需要这类食品。
Legends Grill
Legends Grill是五星级度假村伊兰城堡（Chateau Elan）的餐厅，以其丰富的猎人谷葡萄酒和令人印象深刻的季节性菜单而闻名。在这里，您可以品尝到澳洲地道的精致美食，这些美食都是采用猎人谷的新鲜食材所烹煮。Legends Grill的招牌菜肴包括安格斯牛里脊肉、玉米喂养的鸡胸肉和和牛田岛排骨。
在这里用餐，您可以看到修剪得整齐的高尔夫球场、袋鼠和葡萄园的绚丽日落美景。
猎人谷的住宿地点
Chateau Elan
如果你想体验豪华的高尔夫球场和日间水疗，位于Pokolbin的伊兰城堡（Chateau Elan）是猎人谷为数不多的度假胜地之一。
这里有宽敞的套房，里面有巨大的水疗浴缸，可以让您俯瞰Greg Norman设计的高尔夫球场和周围的葡萄园，日落时的风景更神奇哦！
Airbnb
猎人谷一带有很多Airbnb的选择。在Pokolbin附近这个由Tiny Away团队打造的小房子超级可爱。
您也可以看看这种由手工制作的木制小屋，它位于葡萄树丛中，可以看到Broken Back山脉。
如果需要更宽敞的空间，红灰小屋（Claret Ash Cottage）可以容纳多达8人。
喜欢独特设计的人则会对长屋（The Longhouse）感兴趣。
猎人谷的活动
乘坐热气球
来到猎人谷，您一定要乘坐热气球，使之成为您一次真正难忘的旅行。乘坐热气球从高空观看澳洲最古老的葡萄酒产区。从云层上看，山谷变成了一片片的田地、葡萄园和成片的树林。
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乘坐热气球飞行，最让人惊叹的景色莫过于日出时分，这意味着您必须早早起床。虽然辛苦一些，但这是值得的。
骑马游览
在葡萄酒之旅的最后，别错过骑马到葡萄树下巡游的机会。Hunter Valley Horses提供一系列旅行，从私人日落骑行到丛林小径和家庭骑行。马匹和导游都非常友好，你将悠闲和轻松的步伐体验该地区的美丽。
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(原文链接：The Hunter Valley’s Best Vineyards, Stays And Things To Do)
