猎人谷葡萄酒产区（Hunter Wine Region）是澳洲最古老和游客最多的产酒区。这里有约150个葡萄园，有些甚至可追溯到1850年代。一流的葡萄酒搭配美味佳肴和风格独特的精品住宿环境，绝对是完美的短期度假选择。(图片：bimbadgen)
猎人谷葡萄酒产区（Hunter Wine Region）是澳洲最古老和游客最多的产酒区。这里有约150个葡萄园，有些甚至可追溯到1850年代。这里出产的葡萄酒很受国内外游客喜爱，其中包括爽口的猎人谷Semillon和醇美的猎人谷Shiraz酒。一流的葡萄酒搭配美味佳肴和风格独特的精品住宿环境，绝对是完美的短期度假选择。
这里为您介绍猎人谷的最佳葡萄酒庄、住宿与热门活动，快记下了！
猎人谷地区以红葡萄酒和白葡萄酒闻名。想参观酒庄的朋友，请记得先预约。
Domaine de Binet是猎人谷地区的顶级酒庄之一。这里的酿酒师Daniel Binet是一个拥有30年经验的酿酒大师。到了这里，您不得不尝一尝他调配的混合酒。
这是一家规模较小的商业葡萄园，它有一个美丽的酒窖，由一对夫妻Jean和Tom Degen经营。参观Degen就像回到过去，您一定会有超棒的体验。
Degen Estate专门生产经典的葡萄酒，如Shiraz、Chardonnay和Semillon。
Pierre’s Wines的酿酒师Peter Went拥有13代法国人的酿酒经验。他以满腔的热情经营着这家小规模的酒庄。
这里的品酒会气氛很轻松，让您感觉就像坐在Peter的客厅里一样。
如果您想追求与众不同的东西，那建议您去Macquariedale Wines看一看。自1998年以来，酿酒师Ross McDonald便将他的心血倾注于创造独特和有机葡萄酒上。
Macquariedale Wines是猎人区第一个获得ACO认证的有机和生物多样性的酒厂，以可持续发展为核心。这里的低亚硫酸盐甜酒非常美味，值得您购买与珍藏。
Bimbadgen这个名字源于当地的一个土著词，意思是 “风景优美的地方”，到了这里，您会惊叹这名字取得实在太贴切了。
这里有个开放式的酿酒设施，您可以到楼下品尝葡萄酒和碳烤披萨饼。楼上有家美丽的Esca Bimbadgen餐厅，您可以在那里预定桌子。
猎人谷有一些非常特别的菜肴来搭配其令人惊叹的葡萄酒，该地区充满了各种星级餐厅。
以下为您介绍最好的餐厅：
这是个令人惊叹的休闲美食场所，其背景是Calais庄园的经典葡萄园景观。
Kawul基于本地的土著文化，采用了大量的本地食材制作出精致和美味的菜肴。您可以坐在天空下或古老的木质甲板上，吃着厨师精心制作意大利饭和馅饼，边吃边欣赏周围的环境。
Tatler Wines的The Brunch Society由拥有20年经验的厨师Katy经营，如果您在这个地区，一定要去尝尝那里的美食。他们在周末的8am到4pm提供各种食物。
这里的太妃糖布丁、Jarlsberg蛋奶酥超级美味，您一定要尝试。餐厅的环境非常舒适，氛围也很好，是个让人放松的环境。
隐藏在猎人谷植物市场后面的Simply D’Vine咖啡馆，其名字取得很恰当。这家咖啡馆有提供全天的早餐食品，吃多了奶酪和葡萄酒的您，可能很需要这类食品。
Legends Grill是五星级度假村伊兰城堡（Chateau Elan）的餐厅，以其丰富的猎人谷葡萄酒和令人印象深刻的季节性菜单而闻名。在这里，您可以品尝到澳洲地道的精致美食，这些美食都是采用猎人谷的新鲜食材所烹煮。Legends Grill的招牌菜肴包括安格斯牛里脊肉、玉米喂养的鸡胸肉和和牛田岛排骨。
在这里用餐，您可以看到修剪得整齐的高尔夫球场、袋鼠和葡萄园的绚丽日落美景。
如果你想体验豪华的高尔夫球场和日间水疗，位于Pokolbin的伊兰城堡（Chateau Elan）是猎人谷为数不多的度假胜地之一。
这里有宽敞的套房，里面有巨大的水疗浴缸，可以让您俯瞰Greg Norman设计的高尔夫球场和周围的葡萄园，日落时的风景更神奇哦！
猎人谷一带有很多Airbnb的选择。在Pokolbin附近这个由Tiny Away团队打造的小房子超级可爱。
您也可以看看这种由手工制作的木制小屋，它位于葡萄树丛中，可以看到Broken Back山脉。
如果需要更宽敞的空间，红灰小屋（Claret Ash Cottage）可以容纳多达8人。
喜欢独特设计的人则会对长屋（The Longhouse）感兴趣。
来到猎人谷，您一定要乘坐热气球，使之成为您一次真正难忘的旅行。乘坐热气球从高空观看澳洲最古老的葡萄酒产区。从云层上看，山谷变成了一片片的田地、葡萄园和成片的树林。
乘坐热气球飞行，最让人惊叹的景色莫过于日出时分，这意味着您必须早早起床。虽然辛苦一些，但这是值得的。
在葡萄酒之旅的最后，别错过骑马到葡萄树下巡游的机会。Hunter Valley Horses提供一系列旅行，从私人日落骑行到丛林小径和家庭骑行。马匹和导游都非常友好，你将悠闲和轻松的步伐体验该地区的美丽。
(原文链接：The Hunter Valley’s Best Vineyards, Stays And Things To Do)
This post was last modified on 2022年4月19日 18:18
无论是装修还是建房，总会在事后回头时出现一些“早知道就好了”的瞬间。但很多时候，真正的错误只有在尘埃落定之后才会被看清。《House & Garden》杂志邀请读者分享他们最想重来一次的装修遗憾，这些回答从常见问题到高成本失误都有涉及。从预算严重超支，到施工顺序错误，这些真实发生过的装修教训，都是在开始新项目之前非常值得参考的经验。 1、天窗位置设计不当 有些问题往往在为时已晚时才会被注意到，其中天窗的具体朝向对室内采光影响巨大。一位读者最大的遗憾是：“把天窗装在了屋顶南侧，而不是北侧。”在澳大利亚，北向天窗全年能获得最充足的自然光，使冬季室内更温暖、整体更明亮且持续时间更长；相比之下，南向天窗多为散射光，采光强度明显较弱。因此，在规划天窗时，不仅要考虑安装在哪个房间，更要考虑屋顶朝向。 2、在有历史保护限制的房产中翻修 购买或修复受历史保护条例约束的房产，看似充满挑战与趣味，但实际操作往往更为复杂。一位读者表示，最不后悔的决定就是不再选择类似项目。历史保护房产在外立面、材料使用及改造范围上都有严格限制，尤其是临街立面，通常需要更昂贵的材料与专业施工团队。同时，审批流程冗长，即使是小幅改动也可能需要详细设计与多轮审核。在保留历史风貌的同时，也必须充分评估时间与成本约束。 3、土地空间利用不合理 许多人在城市中面临的是空间不足的问题，但“土地过大却没有合理利用”同样会带来困扰。一位拥有超过1000平方米地块的读者表示，他后悔在设计初期没有更合理地规划建筑位置。“如果再建一次，我会让建筑师更充分利用可建区域，”他表示，“现在花园虽然漂亮，但整个地块几乎被平均分成前院、房屋和后院三部分。”规划不当的建筑占地，会造成大量空间闲置，同时也可能限制未来增加泳池或独立小屋等扩展功能的可能性。 4、未持续跟进施工细节 许多装修者共同的遗憾之一，是过度信任施工团队，默认所有工作都会完全按最初沟通执行。但在施工过程中，一旦出现变化或问题，细节往往会在不知不觉中被调整或忽略。不少读者强调，必须持续跟进工程进度，不能默认一切都会完美完成。“一定要反复检查施工质量，”一位读者提醒，“并清晰沟通你真正想要的结果。” 5、把花园放到最后才做 另一个常见遗憾是低估了园林景观成熟所需的时间。一位读者建议：“应该先种树和完成主要花园框架，再开始室内施工。”很多将园林放在最后阶段的人都后悔没有尽早种植，因为植物需要时间成长与成形。“等室内完工时，花园其实才刚刚开始建立。”成熟的庭院需要时间积累，而不是最后一步的附加工程。 6、试图独自完成所有工作 DIY也是常见的后悔来源。为了节省成本或加快进度，许多人在过程中承担过多工作，最终导致压力增加甚至延误整体工期。不少人表示，如果重新开始，他们会更早引入建筑师或专业人员，以避免后期返工与不必要的成本浪费。“我会一开始就请建筑师按我的想法设计房子，”一位读者说。… Read More
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