巧克力控必看！10种好吃的老式巧克力蛋糕做法！

相信没有人会抗拒巧克力做的甜点，尤其是老式巧克力蛋糕。这类蛋糕不但容易制作，而且材料也便宜，符合经济效益，因为它们很多都是经济大萧条时开发的。

老式巧克力蛋糕不但美味可口，而且经得起时间考验，无论大人小孩都喜欢吃。

以下为大家介绍10种老式巧克力蛋糕的食谱，大家有时间可以尝试做一个，用来当早餐或下午茶甜点吃都很不错！

1、德式巧克力蛋糕（German Chocolate Cake）

德式巧克力蛋糕的上面有椰子、胡桃馅和成堆的甜巧克力糖霜。虽然名字称为“德式”，但它根本不是来自于德国。根据《烹饪传说》（Culinary Lore,），它最早是由德克萨斯州的一个面包师制作的，它采用了Samuel German开发的一种巧克力来制作。

想要亲自做蛋糕的朋友，可以尝试Lil’ Luna的食谱哦！

2、黑森林蛋糕（Black Forest Cake）

许多人经常把黑森林蛋糕和德国巧克力蛋糕混淆了，其实黑森林蛋糕是来自德国。这种蛋糕真的很经典，它就像是来自16世纪末的东西。

黑森林蛋糕有多层巧克力海绵蛋糕、生奶油和樱桃，据传这代表了黑森林地区舞者的传统服装。这类蛋糕通常都会刷上Kirschwasser，即一种樱桃白兰地，所以不喝酒的人士要避免这款蛋糕咯！

想要做黑森林蛋糕的朋友，试试Flour on My Face的食谱吧！

3、萨赫特蛋糕（Sachertorte）

萨赫特蛋糕是奥地利厨师Franz Sacher在1832年的创造。这款巧克力蛋糕有杏酱或樱桃。在这世上，只有几个地方可让你体验的到真正的萨赫特蛋糕。该配方受到商标保护，蛋糕上有巧克力的印记。

想吃萨赫特蛋糕，你也可以自己做一个，快试试这个 Original Sachertorte的萨赫特蛋糕配方吧。

4、德克萨斯薄片蛋糕（Texas Sheet Cake）

传统的德克萨斯薄片蛋糕是用酪乳和不加糖的可可在平底锅中烘烤而成、一种很薄的巧克力蛋糕。然后，在热乎乎的蛋糕上浇上软糖霜，最后撒上切碎的山核桃。当然，你可以添加自己喜欢的配料。

这里有Bigger Bolder Baking的的德克萨斯薄片蛋糕食谱，有兴趣的朋友可以试做！

5、红丝绒蛋糕（Red Velvet Cake）

这款蛋糕虽然是红色的，但它实际上是用巧克力做的。在19世纪，面粉要粗得多，当酸性可可被用于这个配方时，可可会分解面粉，从而使蛋糕变得天鹅绒般柔软。可可还会与其他成分产生反应，使蛋糕变成美丽的红色。不过，现在人们经常会使用食用色素来代替以获得更鲜艳的红色。奶油奶酪糖霜已成为红丝绒蛋糕不可缺少的糖霜。

喜欢吃红丝绒蛋糕的朋友，可试试这个来自Cooking Classy的食谱！

6、无比派（Whoopie Pies）

无比派是由两个圆形饼干组成的三明治，甜美，奶油和蓬松的白色填充物组成。这种中间有香草糖霜的蛋糕式夹心饼干的起源有点争议，但大多数人认为它是宾夕法尼亚州的Amish人所发明的。

无比派是用吃剩的蛋糕做成圆形，然后烘烤并填上糖霜。第一个商业化生产的无比派是在缅因州出售的。

想尝尝这种蛋糕的朋友，可以参考Gimme Some Oven的食谱哦！

7、蛋黄酱蛋糕（Mayonnaise Cake）

记载的资料显示，在巧克力蛋糕中使用蛋黄酱的做法起于大萧条时期或二战期间，当时的鸡蛋和奶制品稀缺，毕竟蛋黄酱只是鸡蛋和油的乳液，它是蛋糕中常见的成分。

大家赶快来试试这个Spend with Pennies的蛋黄酱蛋糕食谱吧！

8、密西西比泥浆蛋糕（Mississippi Mud Cake）

密西西比泥浆蛋糕和密西西比泥浆派是两种不同的甜品，但它们同样美味可口，都是人们喜爱的甜品。 蛋糕版的特点是在巧克力蛋糕上放以巧克力糖霜浸泡的棉花糖。

喜欢吃密西西比泥浆蛋糕的朋友，快试试Lil’ Luna的食谱吧！

9、密西西比泥浆派（Mississippi Mud Pie）

因密西西比河畔的黑泥而得名，这种甜点，正如其名字所暗示的那样，一点都不花哨。

这种分层甜点包含了蛋糕、饼干、布丁、冰淇淋和棉花糖，上面还放了巧克力卷、更多的生奶油和坚果，看起来是不是很美味？

这里有Lil’ Luna的食谱，大家快试做吧！

10、黑底派（Black Bottom Pie）

这也是来自密西西比州的甜点。根说，放在格拉姆饼干皮上的泥浆层看起来就像是河底的泥浆。

这些年来出现了不同的食谱来制作这个美味的甜点。这里有Low Carb Maven的食谱，感兴趣的朋友可以试试。

（原文链接：16 Old-Fashioned Chocolate Desserts That Everyone (Secretly) Loves）