图为示意图（图片来源：网页截图）
近日和一位悉尼的顶级营养师小姐姐闲聊，说起问到关于健康减肥这件事，除了日常训练和健身营养餐之外，没想到最后居然提到了超市购物。我也是万万没想到，在逛超市买食物其实是仅次于吃、睡、练之后的第四大难题。
原来，减肥不只是鸡胸、鸡蛋、蛋白粉，逛超市也是健康减肥圈里的一门大学问，这位小姐姐也跟我分享了她的购物车清单，其中包括她从来不会买的五样东西和他们生活中必不可少的四样东西，那么我们就一起来看一看吧！
绝对不买的五样东西之一 饮料
相信饮料是大家都喜欢的一种超市商品，很多人到了打折季也是按车屯。但是根据营养师小姐姐的分析，其实最糟糕的就是饮料。而且，很多小伙认为无糖饮料或者减肥饮料是健康饮品的这个概念也是错误的。2020年10月26日，《美国心脏病学会杂志》（Journal of the American College of Cardiology）发表的一项研究分析了参加法国NutriNet-Santé项目的10万逾名法国成年志愿者的数据。调查显示，与不喝无糖饮料的人相比，经常喝无糖饮料的人患心血管疾病的可能性都比前者高20%，而含糖饮料的实验也出现了类似的结果。所以减肥饮料和无糖饮料并不比有糖的健康，因此也不应该被视为健康的选择。大家还是一定要少喝快乐水和奶茶，多喝热水肯定没毛病。
绝对不买的五样东西之二 白面包
我当时看到这一条时觉得很奇怪，相信有不少小伙伴也跟我有一样的疑惑，面包超市里四处都是，怎么就不健康了？原来，营养师小姐姐这里说的并不是优质的全麦面包，而是比较柔软进行过高度加工的白面包。当我们吃白面包的时候，它会迅速溶解在我们的嘴里。看着平平无奇的面包，其实会引起像糖果或者软饮料一样的效果，它会快速使我们的血糖飙升。这也就是为什么它不是健康食品的原因。所以，如果想要吃有营养的面包的小伙伴，推荐还是选择全麦面包或者谷物面包。
虽然人造黄油中含有丰富的维生素A，它的主要成分不饱和脂肪酸（亚麻二烯酸）还可以使血清胆固醇浓度降低，防止动脉硬化，但是！无论人们宣称人造黄油是多么的“健康”，但是大多数人造黄油都是使用植物油混合物制成的，而不是在天然状态下就可食用的健康油。其中的反式脂肪酸，其能升高血液中的低密度脂蛋白胆固醇，降低高密度脂蛋白胆固醇，因而增加患冠心病的危险性。还会诱发肿瘤（乳腺癌等）、哮喘、II型糖尿病、过敏等疾病，导致妇女患不孕症，对胎儿体重、婴幼儿和青少年发育也有不利影响。而且，人造黄油不仅不健康，还会让人们越吃越胖！
绝对不买的五样东西之四 植物油
相信大家看到这里和我当时的表情一样，都是一脸懵，植物油里不应该都是植物，这还不健康？但是正确答案是：它并不健康！虽然葵花油，花生油和橄榄油等这些可食用的特定油类都有明确的标签，但是植物油其实是一种包含多种油的混合物。我们生活中最常见的植物油就是棕榈油，棕榈油的饱和度为50%，并且没有任何积极的营养成分。反而通过加工的植物油中会添加不必要的omega-6脂肪，随着时间的推移人们也会逐渐累积脂肪并且会引起一些体内的炎症。看来为了健康，大家一定要平时多积累健康小知识，否则自己以为很健康呢，结果吃着吃着就胖了。
绝对不买的五样东西之五 糕点
馅饼、香肠、春卷和各种蛋糕可能是大家最喜欢的超市食品了，但是如果想要健康减肥，这个是绝对要控制了！因为超市中的各种糕点都含有饱和脂肪，也可能含有反式脂肪。它们对人体的动脉有极大的破坏性，并且澳洲的超市食品包装上并没有强制要求要标注反式脂肪。所以如果你发现标签上有反式脂肪，或者在成分表上看到“氢化植物油”的字样，所以为了不胖，最好赶紧运动起来哦！
看完了营养师绝不会购买的食物，我们再来看看到底吃什么最健康呢？
最健康的四种食物之一 绿叶蔬菜
毋庸置疑，蔬菜肯定是所有人健康生活中必不可少的。在理想的情况下，我们每天应该吃7到10份新鲜水果和蔬菜，因为蔬菜中含有强大的抗癌分子，使它们在营养成分上的价值极高，在进行烹饪的时候，小伙伴们可以选择用橄榄油进行烹饪，因为这样加工过的蔬菜更有助于优化营养的吸收。当然啦，对于蔬菜的品种只要是你喜欢的，任何品种都是一个好的选择哦！
最健康的四种食物之二 橄榄油
橄榄油中含有极高水平的抗氧化成分，有助于保护我们的细胞免受损害。并且橄榄油是所有可食用油中饱和脂肪比例最低的油之一，我们在吃的同时还会增加饱腹感。但是橄榄油并不适合高温烹饪，因此大家切记不要用橄榄油进行油炸。因为橄榄油是越新鲜，抗氧化含量越高。看来从选好油入手，才能越吃越瘦！
最健康的四种食物之三 贝类
如果大家想要健康生活，在每天的饮食中一定要时不时添加一些贝类哦！包括牡蛎、贻贝和扇贝在内的贝类富含多种关键微量营养素，这些营养素在我们的平时的饮食中含量较低。并且贝类中还含有对免疫功能具有关键作用的锌和碘，对我们的甲状腺功能至关重要。虽然可能新鲜的海鲜价格会有点贵，但真的也是健康首选哦！
最健康的四种食物之四 坚果和种子
每天摄入坚果可以帮助降低患心脏病的风险。这要归功于坚果中含有的丰富营养组合，包括优质脂肪、维生素E和关键微量营养素。我们不仅可以多吃坚果类，还可以食用奇亚籽和葵花籽等一系列种子，它们也含有丰富的营养成分。每周摄入更多的坚果和种子食物可以增加营养的摄入和丰富食物种类，还能够帮助我们增强肠道健康、免疫功能和预防疾病。看来去超市买上几袋坚果是一定要的了！
看来减肥和健康生活都是需要，管住嘴、迈开腿！各位小伙伴们赶紧动起来吧！
责任编辑：Chloe Huang
This post was last modified on 2023年1月12日 17:38
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