澳大利亚是当今世界上畜牧业最发达的国家之一，平时我们在旅游时或开车在乡镇的公路上，经常能看到农场里的奶牛。

但应该很少有人会关注这些奶牛每天打几次嗝，毕竟这似乎和我们的日常生活关系不大，民众通常最关心牛奶的质量和价格。不过，还真有一个领域相当关注奶牛打嗝，这一领域便是——环保。

今年2月，国际能源署发布了其年度全球甲烷跟踪报告，发现去年，农业是澳大利亚和全球范围最大的甲烷排放源。澳大利亚在全球甲烷排放中的份额估计为1.6%。

澳政府在2022年5月发布的《2020年国家清单报告》（2020 National Inventory Report）估计，澳大利亚农业部门产生的二氧化碳当量净排放量占全国的12.9％。肠道发酵（导致牲畜打嗝的消化过程）占这些排放量的68.2%。

那动物的甲烷排放量为何会引起环保人士的关注呢？根据国际能源署（IEA）的说法，甲烷是“自工业革命以来全球气温上升的大约30%”的原因，因此，一些科学家认为减少甲烷排放对限制气候进一步变暖和改善空气质量而言至关重要。

于是，科学家要设法找到一种有效且无害地减少奶牛打嗝产生的甲烷排放量的方法，这样将对解决气候变化问题产生重要意义。

据澳广（ABC）报导，作为推动可持续发展的一部分，Coles畜牧和创新部经理Maria Crawford表示，这家澳洲超市巨头已经开始参与一种化学粉末Bovaer的试验。这种粉末由荷兰Royal DSM公司在过去十年间研发而成。

负责研发的执行官Mark van Nieuwland说，在用这种饲料喂养牛时，甲烷排放量减少了92%，“这真的取决于它们的饮食和配给组合是什么。” “因此，我们已经看到50%到90%的减排。”

Crawford说，他们非常期待能够在供应链中利用该粉末。Nieuwland指出，Bovaer这种粉末对动物来说是绝对安全的，已经通过了欧洲食品安全机构的审查。

早在几年前，澳大利亚联邦科学与工业研究组织（CSIRO）就发现，给牛喂食红海藻，即海门冬，可以减少牲畜的甲烷排放达90%之多。

目前，澳大利亚CH4等公司正在将海门冬商业化。CH4的总经理Adam Main说，该公司将海藻烘干并研磨成粉末，以每天50克的进度放入动物常规混合饲料中。

可是一些普通民众或动物保护组织可能会担忧：就为了降低甲烷排放量，给牛吃这种海洋里取出来的食物，人家牛愿意吃吗？

然而，Main表示，他们所有的试验都表明：奶牛喜欢吃海藻，并从吃海藻中受益。

既然牛儿们爱吃，又能有益于抑制气候恶化，许多动保人士提起的心应该可以落下了。原来澳洲科学家们不是闲着没事干，研究奶牛打嗝和改变饲料确实有道理啊！