RAJA:印度美食的魔法之旅

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印度,这个古老的亚洲国度,拥有着数千年的历史,其风味烹饪传统亦源远流长。在这个神奇的国度,美食被视作一门高度精致的艺术,一项带有魔法的表演,将人们的味蕾引向全新的境地。而RAJA,这家位于悉尼Potts Point的印度餐厅,恰如其名,已经完美地掌握了这一魔法的要领。

RAJA
RAJA。(图:RAJA)

RAJA的用餐空间仿佛一个魔法宫殿,犹如一部建筑和设计的杰作,将您引入美食的奇幻世界。装饰是纽约设计师Rosie Rainbow的杰作,温暖的芥末黄、柔和的灰粉色、深沉的宝蓝和浓郁的金色,将多样的形状和图案融合在一起。

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RAJA。(图:RAJA)

 

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RAJA。(图:RAJA)

RAJA的每个角落都透露出复古的韵味,大胆的色彩和图案为这家餐厅带来了别样的韵味。粉红色瓷砖和豹纹靠垫交相辉映,火炉的细节和精美雕刻的木门框增添了传统元素的点缀。室内烛影摇曳,露天用餐区则更有氛围,悬挂的蕨类植物、藤椅和宛如热带植物的吊扇,将RAJA变成了一片城市中的绿洲。不论是与亲朋好友共度宴会,或是与恋人共享浪漫之夜,这里都是最棒的选择。

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RAJA。(图:RAJA)

RAJA的菜单仿佛一本印度美食的精华之书,Ahana Dutt,这位生长于加尔各答的厨师,最近曾在Lennox Hastie的获奖牛排餐厅Firedoor工作,将她独特的烹饪技巧带到了RAJA。

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RAJA。(图:RAJA)

品尝一碗椰香蛤蜊,仿佛漫步在缅甸湾的沙滩上,感受微风吹拂脸庞,凉凉的沙粒在脚下细细沙沙作响。甜美的椰子、干辣椒、香菜和黑胡椒的味道互相碰撞、融合,让您的味蕾沉浸在一场奇妙的烹饪旅程之中。

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RAJA。(图:RAJA)

火红的habanero酱下是来自澳洲本土的山羊排,经过烤制,多汁的羊小排烹饪得恰到好处,配以香菜、薄荷和绿辣椒制成的“hara bhara”酱汁,将人带入令人愉悦的美食之旅。

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RAJA。(图:RAJA)

如同那掠过印度大地的季风,RAJA将印度美食的奥秘和精致,带到了悉尼这片遥远的土地。在RAJA,食物不再是简单的餐点,而是一种食材之间的奏鸣曲,一个感知的仪式。每一口菜肴都是一曲悠扬的协奏,以千年的历史和魔法调味,让味蕾感受到了生命的跃动。RAJA,只等您来探索,沉醉其中,迷失在这个印度美食的梦幻世界中。

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