鸡蛋是日常烹饪中不可或缺的食材，不仅营养丰富，还能变换出多种美味的料理。下面为大家介绍，如何巧妙运用1至5颗鸡蛋，制作出5道简单又美味的料理。

1颗鸡蛋–蒸蛋彩椒圈

食材：
彩椒半个、蘑菇1朵、鸡蛋1颗、香草末少许。
调料：盐和胡椒少量。

作法：
1）彩椒切割成一圈，内部的籽去除，放在盘子中间。
2）蘑菇切片，放入彩椒圈中。
3）鸡蛋加调料搅拌均匀，倒入彩椒圈内，蒸15分钟。
4）蒸好后洒上香草末装饰，即可上菜。

2颗鸡蛋–葱花蛋饼

食材：
鸡蛋2颗，面粉、葱花少量。
调料：盐。

作法：
1）鸡蛋打散，加入面粉、盐与水搅拌均匀，直到没有颗粒。
2）加入葱花，倒入热锅煎至两面金黄后，即可享用。

3颗鸡蛋–滑嫩炒蛋

食材：
鸡蛋3颗、牛奶少许。
调料：盐、胡椒。

作法：
1）将鸡蛋打散，加少量牛奶、盐和胡椒调味。
2）在平底锅中加热少许油，将鸡蛋倒入，小火慢慢搅拌至蛋液变得湿滑嫩，即可盛盘。

4颗鸡蛋–西班牙烘蛋

食材：
鸡蛋4颗，马铃薯、洋葱、红椒适量。
调料：盐、橄榄油。

作法：
1）将马铃薯、红椒、洋葱洗净后切片，用橄榄油煎熟。
2）将鸡蛋打散，加入盐，倒入锅中与之前煎好的蔬菜混合。
3）小火煎至两面金黄，切块上桌即可享用。

5颗鸡蛋–法式舒芙蕾

食材：
鸡蛋5颗，牛奶、面粉适量。
调料：糖、香草精、黄油。

作法：
1）将蛋黄与蛋白分离，再将蛋黄与牛奶、面粉和调料拌匀，成浓稠糊状。
2）蛋白加入适量的糖，打发至硬性发泡，与蛋黄糊轻轻混合。
3）将蛋糊倒入模具，烤箱预热至180℃，烤15分钟即可。