台湾美食国际巡回讲座 布里斯本展现台湾美食魅力

布里斯本侨务委员会「2025年台湾美食国际巡回讲座」于7月16日中午在澳洲布里斯本南区新竺海鲜餐厅热闹登场，本次活动由澳洲昆士兰客家会主办，特别邀请到来自台湾嘉南药理大学餐旅管理系王明煌专任技术讲师，以及主厨助理阿勇家餐饮事业汪楚琦主厨，担任大洋洲线讲座前来传授台湾美食厨艺。当天出席贵宾包括主办单位澳洲昆士兰客家会会长郑仲哲，驻布里斯本台北经济文化办事处处长范厚禄伉俪、昆士兰台湾中心主任欧阳群、侨务委员罗富龄、徐瑞云、侨务咨询委员柯文耀、黄素珍、昆士兰台侨团体联合会秘书长姜如霞、世界台湾客家联合总会名誉总会长伍其修、布里斯本市议员黄文毅，以及各台侨社团会长、侨胞乡亲约110余人盛情到场参加，场面热闹非凡。

范厚禄致词感谢两位讲座远道前来澳洲布里斯本示范教学，此次讲座充分展现台湾美食厨艺精髓，亦促进台澳双边文化交流与友谊，让更多澳洲各界人士认识台湾美食文化；欧阳群表示本次巡回讲座除有助台湾美食国际化，也期盼将台湾的美食文化推向澳洲各地。

活动当天主办单位首先办理台湾美食厨艺示范，王明煌主厨于现场为乡亲展示「海鲜拼盘佐台式五味酱」、「五柳枝鲜鱼」、「台式炒米粉」等三道台式菜色，并深入讲解其食材选用与烹调技法，亦进行彼此交流，让现场观众不仅能大饱眼福，并亲自品尝地道台湾风味，现场香气四溢，色香味俱全，赢得大家热烈掌声，主办单位亦精心筹备的台式盛宴，为海外乡亲回味地道的家乡美食。

侨委会为将台湾美食推展至国际，今年度以「地道台湾味，浓厚人情味」为主题，遴派国内烹饪及餐饮管理专家前往海外各地办理示范教学宣传台湾美食，大洋洲地区共计巡回帛琉、澳洲布里斯本、雪梨、伯斯及纽西兰奥克兰、基督城等地，让台湾的美味与热情走向世界。

澳洲昆士兰台湾中心